FİKO-YAĞIZ MUTFAKTA

KIŞ SÜSÜ-Yağız'la Aktivite

2012-01-30T10:25:00.012+02:00

HERKESE İYİ HAFTALAR DİLİYORUM
Yağız'la beraber bu hafta sonu kış süsü yaptık. Herkese çocuklarıyla yapabileceği güzel bir aktivite tavsiye ederim. Evimize gelen herkes kapıdan girer girmez ilk önce kış süsümüzü gördü.

Malzemeler
Su
silikon kap (yada buzun kolay çıkabileceği bir tabak)
limon dilimi
kabuk tarçın
patlamamış mısır
yaprak
karanfil
ip (asmak için)
aklınıza gelebilcek her türlü nesne

Kabımızın 3/1 ini suyla doldurup buzluğua koyuyoruz.
Buzumuz olunca malzemelerimizi üstüne diziyoruz. İpimizin de uçlarından suyun içine koyup kalan kısmını dışarı sarkıtıyoruz.
Bunuda donmaya bırakıyoruz.Donunca çıkarıp balkonumuza asıyoruz. Çok hoş oluyor.
Bu karlı günlerde balkonda nefis duruyor...
Sevgilerimizle...

BÖĞÜRTLENLİ CHEESCAKE

2012-01-11T16:19:00.000+02:00

OLSA DA YESEKKKK
ARTIK TUTTURUYORUMM..HATTA AYDA BİR DEFA NEREDEYSE YAPIYORUM ..
HERKESE TAVSİYE EDERİM..

MALZEME
2 pkt eti burçak
2 yemek kaşığı tereyağ
2 pkt labne peyniri
1 pkt krema
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı un
2 ad yumurta

Üzeri için:
250 gr.böğürtlen
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su

Bisküviler blenderdan geçirilir ve tereyağla iyice yoğrulur. Kelepçeli kalıp hafifçe yağlanır ve bisküviler kalıbın tabanına elle bastırılarak düzeltilir. Ve buzdolabında krema hazırlanana kadar bekletilir.
Un ve yumurtalar hariç tüm malzeme iyice karıştırılır. Un ve yumurtalar tek tek ilave edilir. Kalıba dökülerek 150-175 derece arası önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60 dk pişirilir. Piştikten sonra oda sıcaklığına gelmesi beklenir.
Sos için bir tavaya böğürtlen şeker ve su konup hafifçe karıştırılır.ve 10 dk kadar kısık ateşte pişirilir. Oda sıcaklığına gelince kekin üstüne dökülüp buz dolabında bekletilir. Afiyetler olsun

(1 gün önceden yapılıp bekletilirse kıvamı daha güzel oluyor.

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI

2012-01-10T15:59:00.007+02:00

Yazın Kerpe'deyken deneme fırsatımız oldu. Star TV 'nin soframız diye bir programı vardı. Tarifini orda gördüm ve vuruldum.Aynen uyguladık. Gerçekten çok güzel, hele o yapraklarını sıyırmak çok lezzetli çokkk ... Yaz gelsinnnn lütfennnn

Malzemeler:
6 adet enginar
1 su bardağı pirinç
1 bağ taze soğan
Yarım demet dereotu
1 paket dolmalık fıstık
2 tatlı kaşığı toz şeker
Limon suyu
Yenibahar
Karabiber
tuz
Zeytinyağı

Büyük boy kabın yarısı kadar su konulur. Enginarların kararmaması için 1 yemek kaşığı kadar tuzu ve yarım bardak kadar limon suyu eklenir. Enginarların tepesi kesildikten sonra ortadan ikiye bölünür. Limonlu tuzlu suya bandırılan enginarlara yeniden limon sürülerek kabuk kısımlarından ayrılarak temizlenir. Tüylü kısımlarından ayrılan enginarlar limonlu suya her aşamada batırılır. 1 bağ taze soğan bol suda temizlendikten sonra ince ince kıyılır. Yarım demet dereotu temizlenerek ince ince doğranır. 1 su bardağı pirinç bol sudan geçirilir. Bir kaseye doğranmış soğan ve dere otuna ilave olarak yıkanmış pirinçler, 1 çay kaşığı kadar yenibahar, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kadar karabiber, 2 tatlı kaşığı toz şeker eklenir. Dolmalık fıstıklar orta ateşde 1 çay bardağı kadar zeytinyağı ile kavrulur. Kavrulan fıstıklar diğer malzemelerle karıştırılır. Kararmaması için limonlu suda bekletilen enginarlar süzgeç de bekletilip suyu süzülür. Yeniden limonlanarak boş kısımlarına hazırlanan iç harçtan konularak teflon tencereye yerleştirilir. 1 adet limonun yarısı yemeğin ortasına oturtulur. Diğer yarım limon da üzerine sıkılır. Pirinçlerin dağılmaması için kenardan kaynar su konularak kısık ateşte ortalama 35-45 dakika arasında pişmektedir. Pirinçlerin daha rahat pişebilmesi için yemeğin suyundan azar azar alarak enginarların üzerine dökülür.
Herkese afiyet olsun...
Tarif Star TV Soframız sitesinden alınmıştır. Birkaç değişiklik dışında aynen uygulanmıştır.

MUTLU YILLAR

2011-12-30T15:51:00.004+02:00

HERKESE GÖNLÜNE GÖRE, GÜZEL, SAĞLIKLI, MUTLU, HUZURLU VE BOL KAZANÇLI BİR YIL DİLİYORUM..
SEVGİLERİMLE...

MERHABALAR

2011-12-23T09:49:00.018+02:00

Uzun zamandır verdiğim bu aradan sonra zor olcak aranıza dönmek ama yeni yıl itibariyle yeni tariflerle yeniden aranıza katılmak istiyorum.
Bu gün sizlerle örgü oyuncak ve el emeği işlerle uğraşan ablamın sitesiyle tanıştırmak istiyorum.

http://zeynooyuncak.blogspot.com

Almak isterseniz ablamla iletişime geçebilir ve değişik renklerde siparişler verebilirsiniz.
E-mail: zgokcegoz@hotmail.com

BUĞDAY SALATASI

2011-02-18T10:21:00.001+02:00

Hem güzel bir lezzett, hemde güzel bir sunum... Daha ne olsun....
Malzemeler:
2 su b.buğday
2 kırmızı biber
2 yeşil biber
1/2 demet yeşil soğan
1/2 demet maydonoz
1 tutam taze nane
1/2 demet dere otu
1 paket mısır
1 limon
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Nar ekşisi

Yapılışı:
Buğday 3 su bardağı su eklenip haşlanır. Karıştırma kabına haşlanmış buğday alınır. Tüm malzemeler güzelce yıkanıp minik minik doğranıp eklenir. Limon, zeytinyağı ,tuz,nar ekşisi katılıp servis edilir.

LİMONLU DİLİMLER

2011-02-15T13:02:00.004+02:00

Gerçekten böyle bir lezzet yok...
Mutlaka tadılmalı diye düşünüyorummm....

Tarif http://bengisu-abihayat.blogspot.com/ adresinden alınmıştır. Çok teşekkürler...

Malzemeler:
Tabanı için;
1/2 su bardağı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri
minicik tuz
100 gr tereyağ veya margarin
Üzeri için;
1 su bardağından şeker
3 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı un
minicik tuz
2 limonun suyu
Tepesi için;
pudra şekeri
nane yaprakları

Hazırlanması:
Tabanı için verilen malzemeleri yoğurun.Minik fırın tepsisine yada dikdörtgen borcama yağlı kâğıt serin.Hamuru elinizle yayıp 20 dakika üstü kızarıncaya kadar pişirin. Üzeri için verilen malzemeleri mikser ile çırparak hazırlayın.Karışımı pişen hamurun üzerine döküp 150 derece fırında yaklaşık 40 dakika daha pişirin.
En az 2 saat bekletilip üzerine pudra şekeri serpip nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.Afiyetler olsun...

TUZLU KEK

2011-02-14T10:46:00.010+02:00

Herkese güzel bir hafta diliyorum...
Mevlit Kandiliniz ve Sevgililer gününüz kutlu olsun...

Malzemeler:
3 yumurta
Minicik tuz
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt veya yoğurt
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
İç Malzemesi için;
Dilimlenmiş yeşil zeytin
Kırmızı biber
Yeşil biber
Beyaz peynir
Dereotu
Çörek otu

Yapılışı:
Yumurta tuzla beraber mikserle beyazlaşana kadar çırpılır. Süt ve yağ katılıp çırpmaya devam edilir.Un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir.İç malzemeler eklenip tahta kaşıkla karıştırılır.Unlanmış yağlanmış kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Ilık ılık servis yapılır .Afiyetler olsun...

FINDIKLI KEŞKÜL

2011-01-26T10:06:00.003+02:00

Malzemeler

4 su bardağı süt
1,5 çay bardağından biraz az şeker
1 çay bardağı pirinç unu
1,5 su bardağı kırılmış fındık
1 paket vanilya

Hazırlanışı

Vanilya hariç kalan malzemelerin tamamını tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce vanilyayı ilave edin ve servis kaselerinize alarak bir süre soğumasını bekleyin.Ardından buzdolabında iyice soğutup servis yapabilirsiniz.Afiyetler olsun.. Sevgilerimle...

TRUFF

2011-01-24T15:20:00.004+02:00

Malzemeler

1 Paket Çikolata Sosu
2 Su bardağı Süt
5 dilim kadar kakaolu kek (artan keklerden)
1/2 Su bardağı çekilmiş ceviz
1/2 Su Bardağı fındık
süslemek için DR.Oetker Süs Şekeri

Çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile pişirin. Sos ılınınca tüm malzemeleri katın ve karıştırın. 3-4 saat kadar buzdolabında bekletin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın, dışına süsleme şekerlerinden bulayın. Küçük kağıtlarda servis yapın.Herkese afiyetler olsun....Sevgilerimle

İYİKİ DOĞMUŞUMMM:)))

2011-01-07T16:02:00.003+02:00

CAP KEK VE YENİ YIL

2010-12-30T16:26:00.010+02:00

Eyyy 2011 ;

Zaten sormadan kafana göre geliyorsun,efendi gibi gel,efendi gibi git, ıstıkrarlı ol, akıllı ol,sağlam ol,1 verip 2 alma,insanın canını sıkma,çileden çıkartma. Şunun şurasında 365 gün ömrün var, tüm güzelliklerini ver,ve adabınla çirkinleşmeden git."Ne milenyumlar gördüm ama bunun gibisini görmedim süperdi" dedirt, yapabilirsin sende o potansiyeli görüyorum ben :) sen 2011'sin göster farkını :)

HERŞEY GÖNLÜNÜZCE OLSUN NİCE GÜZEL YILLARA...
SEVGİLERİMLE FİKRİYE

Cap kekleri Sedefin okul arkadaşları için süsledik. Çok beğenmişler ...:)))

HOŞGELDİN UTKU

2010-12-09T14:35:00.008+02:00

04.12.2010 tarihinde minik UTKU katıldı aramıza ..
Utku'ya tekrardan Hoşgeldin diyorum. Annesi Gülin Babası Atılay 'a tekrar tekrar hayırlı olsun diyorum... Bu cap kekleri Utku için hazırladım. Çok zevkliydi. İlk defa cap kek süsledim.Çok zevkli bir çalışma oldu. Tabiki kuzenim Serap-Kadir ve ablam Seher'e de tekrar yardımları için teşekkür etmek istiyorum. Biz yaparken çok eğlendik ve de beğenilmesi bize en güzel teşekkür oldu..
Cap kekler için kekleri bir gün önceden pişirdim. Ertesi günde süslemeleri yapıldı.
Ama daha çookkkk çalışmamız lazım çookkkkk...
Sevgiyle kalın...

hepsi bitti ve kutudalar....

BAYRAM TATLIM-ŞEKERPARE

2010-11-23T14:29:00.011+02:00

BİRİNCİ TATLIM DOKUZ GÜN BİZE YETMEDİ....:(((
Geçmiş Bayramınızı tekrardan kutlarım... Bu bayram 2 tepsi şekerpare yaptım anneme ve kayınvalideme... keşke kendime de yapsaymışım bayramda misafirim boldu... ben evde yokken hırsız ziyaretime gelmişti... Allahtan karşılaşmadık...
neyse geçti gitti bu benim 2.hırsızımm bidaha olmaz inşallah...
Sevgiyle kalın...
Tarif; portakal ağacından...

Şekerpare için:◦1 paket margarin, oda sıcaklığında
◦1 su bardağı pudra şekeri
◦4 yemek kaşığı irmik
◦2 yemek kaşığı hindistan cevizi
◦2 yumurta
◦4 su bardağı un
◦1 paket vanilya
◦1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:◦3 su bardağı şeker
◦4 su bardağı su
◦yarım limonun suyu
Üzerlerine:
◦fındık içi

Hazırlanması:
1. 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin.
3. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. (170 derece)

Şerbetin hazırlanması:
1. 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.
2. Ateşten alıp ılıtın.
3. Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp ılık olan şerbeti şekerparelerin üzerine gezdirin.

PİŞMEDEN ÖNCEKİ HALİ FINDIKLARI YAĞIZ KOYDU....

PİŞMİŞ VE ŞERBETLENMİŞ HALİ....

İYİ BAYRAMLAR

2010-11-15T09:39:00.000+02:00

KEMAL ATATÜRK-Yılmaz Özdil'den

2010-11-10T09:53:00.003+02:00

SAYGIYLA ANIYORUM...

Alsancak’ın en meşhur dövmecisi Köprüaltı’na gençten biri girer, kolunu sıyırır, dirseğine doğru Mustafa Kemal’in imzası vardır, bir bankada çalıştığını, bu dövme yüzünden işten atılmakla tehdit edildiğini anlatır, tırsmıştır, ekmek parası filan diye ağlar, “silin” der.

*Hep söylerim, ekmek parası diye ağlayanın maaşını, tavuk gibi buğdayla ödeyeceksin!

*Adeta bomba düşer dövmeci dükkânına... “Bu gördüğün eller Atatürk’ü yazar, Atatürk’ü silmez” deyip, kapı dışarı ederler. Ve, internet sitelerinden alenen duyururlar: “Ey ahali, madem öyle işte böyle, bugünden itibaren burada, Atatürk’ün imzası bedava!”

*İlk kim, nerede yazdırdı bilmiyorum ama, Atatürk imzasının furya haline gelmesinin miladı, bu olaydır.

*Bir ödlek geri adım attı...
On binlerce cesur öne çıktı.

*Atatürk’e sövme modası...
Dövme modası yarattı.

*Köprüaltı örnek oldu, İzmir’de yapılan Atatürk dövmesi, 50 bini aştı. Yetişemiyorlar, her gün 30-40 kişi kazıyor vücuduna... Omuzuna, bileğine, iman tahtasına, kalbinin üstüne... Doktor var, avukat var, öğrenci, dekan, ev kadınları var. İstanbul’da patladı... Ankara, Antalya, Bursa, Trabzon, Muğla, Eskişehir dövmecileri artık neredeyse sadece bu imzayı kazıyor. 29 Ekim’lerde, 10 Kasım’larda Mustafa Kemal için ücretsiz çalışan 200’ün üstünde dövmeci var.

*Dini gerekçelerle dövme yaptırmayan, otomobiline yapıştırıyor. Taksilerin camlarında... Motosikletine, hatta, bebe arabasına yazdıranı görüyoruz. Atatürk imzalı küpe kulaklarda, rozet yakalarda.

*Ölümünün üzerinden taaa 72 sene geçtikten sonra, hiç tanışmadığı, hiç görmediği insanların bedenine imzasını atan bir başka lider var mı dünyada?

*Neymiş, işten atarlarmış...
Bizim işimiz Atatürk.

*Memleketimin güzel kadınları, giydirin çocuklarınızı güzel güzel, doğum günüdür bugün... Çünkü, her 10 Kasım, aslında 19 Mayıs’tır... Cumhuriyet dediğin, korkak babalar tarafından kaybedilir, yürekli evlatları tarafından geri alınır.

Mustafa Kemal, ilebelet payidardır.

TEYZEMİN SOFRASI

2010-11-09T10:54:00.012+02:00

Cumhuriyet Bayramı tatilini fırsat bilerek Semoş teyzeme gittik. Muhteşem mamalar hazırlamıştı bizlere.. Masada daha çok güzellik vardı ama ilk anda bunları çekmiştim....Tarifleri alınca eklicem.... Herkese sevgiler...

Çikolata soslu,file bademli,irmikli çok hafif bir kek

benim heryere çanta gibi taşıdığım keklerimden. bu sefer sade-böğürtlenli kekim

çatal, muhteşem mahlep kokulu

patatesli börek

kuru börülce salatası

top biber-salatalık turşusu

CUMHURİYET,CUMHURİYET

2010-10-28T12:30:00.001+03:00

Cumhuriyet'imizin 87. yılı kutlu olsun....
NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE...

TAHİNLİ MİLFÖY

2010-10-15T15:00:00.004+03:00

http://www.lezzetibol.com/index.php?start=3 sitesinden aldığım bir tarif denedim ve memnun kaldım. Tavsiye ederim..
Çayın yanına misafiriniz geliyorsa ılık ılık iyi gidiyor. Hazırlanma süresi de kısa ....iyi haftasonlarıı...

Malzeme

1 paket Milföy
1 su bardağı tahin
1 su bardağı kırılmış fındık
1 su bardağı toz şeker

üzerine;
1 adet yumurta akı
Toz şeker

Milföyü buzluktan çıkarıp yumuşamasını sağlayın. Milföyleri merdane yardımıyla inceltip üstüne tahin,şeker ve fındığı karıştırıp bolcana koyalım.Rulo şeklinde sarıp gül böreği gibi sararlım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip yumurta akı sürelim. Toz şeker serpiştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyetler olsun....

FINDIKLI KEK

2010-10-14T13:00:00.004+03:00

Merhabalar gene kek gene kek diyeceksiniz ama yağızla beraber ne zaman eve girsek "anne kek yapalım mı?, yumurta varmı ? gibi sorular geliyor.... eee benimde bir itirazım yok ama birazcık da pişmiş kek yese süper olcak... ama kaşığı vede tabağı yalamayı tercih ediyor... ee bende öyleydimmm napalım mutlu olsunda...
A bide artık yağız tarif ediyor bana; anne sen karıştır malzemeleri ben zamanı gelince koyarım sen bilmiyorsun diyor... en çok da eleme işine bayılıyor... en çok korktuğuda yumurtanın kırılması artık niyeyse???
Ha birde tuz&biber dergisinin toplantısında çekilişle kazandığımız Softbowl kalıpları ve spatula takımı onunmuş o yapmalıymış o yüzdennn...:))))

MALZEMELER:
3 Yumurta
1 kase toz şeker
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı teremyağ+2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao (25 gr)
1,5 su bardağı kırılmış fındık

Yumurtalar beyazlaşana kadar çırpılır. Şeker ilave edilerek çırpmaya devam edilir.Yoğurt ve yağ ilave edilip tekrara çırpılır. Toz malzemeler elenip eklenir. vede karıştılır. en son fındık eklenip karıştırılır. Kek kalıbı tereyağ ile yağlanır.Kek hamuru kalıba konup üstüne fındık serpilir; 170 derece fırında yaklaşık 50 dk kadar pişirilir. Fırından çıkarınca oda sıcaklığına gelinceye kadar dışarıda bekletilir. Afiyetler olsun...

TAHİNLİ ÇITIR RULOLAR

2010-10-13T17:04:00.005+03:00

Muhteşem lezzetliler. Teyzoşumun spesiali arasına girdi bu lezzet. Hatta bayramda baklava yerine bu çıtırlardan yedik yanında maraş dondurması ile nefistiler...

Malzemeler

9 adet baklavalık yufka
1-1,5 su bardağı tahin
1 çorba kasesi ceviz içi (kırılmış)
1 çay bardağı toz şeker

Üstü için;

Pudra şekeri ve tarçın

Cevizi biraz iri olacak şekilde kırın. Baklavalık yufkaların üç tanesini üst üste koyun.En üstteki yufkaya iki veya üç çorba kaşığı kadar tahin koyup bir fırça yardımıyla her tarafına sürün.Üzerine ikişer çorba kaşığı toz şeker ve ceviz içini her tarafına eşit şekilde serpin.Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarıp dilimleyin..Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Fırından çıkartınca pudra şekeri ve tarçın serpin.Afiyetler olsun..

FINDIKLI KEK

2010-09-22T10:11:00.001+03:00

MALZEMELER

3 yumurta
1 kase şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı fındık

Yumurtalar beyazlaşana kadar çırpılır. Şeker ilave edilerek çırpmaya devam edilir.Kalan malzemeler ilave edilip kıvamı gelene kadar çırpmaya devam edilir. Silikon kek kalıbı tereyağ ile yağlanır. Kek hamurunun 1 kısmı ayrılıp kakao ve fındıktan ilave edilir. Kek hamurunun beyaz kısmı kalıba dökülür.Arasına kakaolu-fındıklı kısım ve tekrar fındık konur. Kalan kek hamuru üstüne konulup, en üste de fındık serpilir; 170 derece fırında yaklaşık 40 dk kadar pişirilir. Fırından çıkarınca oda sıcaklığına gelinceye kadar dışarıda bekletilir. Soğuyan kekimizi buzdolabının derin dondurucu kısmında 30 dk kadar bekletip çıkarıp servis yapabilirz. Afiyetler olsun...

BÖĞÜRTLENLİ ÇİKOLATALI KEK

2010-09-21T12:42:00.005+03:00

Herkese merhabalar gene çok uzun zaman oldu.. Ama anca fırsat bulabildim.Bu aralar düğündü doğum günüydü gene koşturduk. Bu çok lezzeti keki yaparken elimi fırın ızgarasında bir yaktım ki hala suya deyince acıyor. ve yaklaşık 25 gün oldu.. bende izi büyük anlayacağınız. Sevgilerimle...

MALZEMELER

3 yumurta
1 kase şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao (50 gr)
2,5 su bardağı un

Arasına;
250 gr böğürtlen
1 çay bardağı kırılmış çikolata
3 yemek kaşığı fındık

Yumurtalar beyazlaşana kadar çırpılır. Şeker ilave edilerek çırpmaya devam edilir.Kalan malzemeler ilave edilip kıvamı gelene kadar çırpmaya devam edilir. Silikon kek kalıbı tereyağ ile yağlanır. Kek hamurunun yarısı kalıba dökülür.Arasına böğürtlen,çikolata,fındık konur. Kalan kek hamuru üstüne konulup; 170 derece fırında yaklaşık 50 dk kadar pişirilir. Fırından çıkarınca oda sıcaklığına gelinceye kadar dışarıda bekletilir. Soğuyan kekimizi buzdolabının derin dondurucu kısmında 30 dk kadar bekletip çıkarıp servis yapabilirz. Afiyetler olsun...

İYİ BAYRAMLAR

2010-09-03T15:37:00.004+03:00

Güzellik, birlik, beraberlik dolu, her zaman bir öncekinden daha güzel ve mutlu bir Bayram diliyorum. Büyüklerimin ellerinden küçüklerimin gözlerinden öpüyorum....Herkese Şeker tadında bir bayram diliyorum....

Sevgilerimle....

NİHAYET !!! GAVURDAĞ SALATASI

2010-09-01T16:32:00.004+03:00

MERHABALAR EFENDİM HERKESLERE....
Ramazan'ı bitirdik bitircez ben henüz evimde kimseyi ağırlayamadım. Bir önceki yazımda bahsetmiştim evimdeki sıcaklardan... Bu sene böyle geçti gitti bile ben de fena halde alıştım tembelliğe galiba... Annem pişirsin ben yiyim modundaydımm.İnsan annesinin yaptığı yemekleri çeker koyar dimi yok valla iftar saatine yaklaşınca gözüm dönüyor elim ayağım kalkmıyor.Ama arada da olsa iftara giderken aa onuda ben yapım getirim bari diyerekten birkaç şey yaptım şimdi yalan olmasın... İşte onlardan biri.... (Sanki börekler açmışımmmm)

Gavurdağ Salatası

5-6 adet domates
3-4 adet salatalık
3-4 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet kuru soğan
ceviz
sumak,isot,nar ekşisi,tuz,zeytinyağ ve limon

Tüm malzemeleri minicik minicik doğrayalım.Sosunuda ekledik mi işte hazır.... Afiyet ler olsun efendimm benim en sevdiğim salatalardandır...
Sevgilerimle....

HAYIRLI RAMAZANLAR-RAMAZAN DOLAYISIYLE KAPALIYIZ....

2010-08-19T13:44:00.000+03:00

(Resimdeki meyve Taze HURMA ben tadına bayıldım öyle güzel ki çıtır çıtır vede sulu tavsiye ederim...)

Herkese Merhaba

Hayırlı Ramazanlarınız olsun efendim.. Biraz geç oldu ama kusura bakmayın...
Ben iftarı annemde sahuru ise kahvaltıyla yaptığım için şu aralar tarif veremiyorum.Sizin tariflerinize bakıp bakıp duruyorum.Peçeteden Notlar Ayşem'in başlattığı kampanya harika olmuş.. Bir sürü yeni fikirler çıkıyor iftar için...
Önümüzdeki günlerde havalar soğuyupta ben kendi evimde yemek yaparsam yayınlarım efendim.. (benim ev bildiğiniz sauna) Herkese İyi Ramazanlar diliyorum... Sevgilerimle...

BÖĞÜRTLEN REÇELİ

2010-08-02T10:40:00.012+03:00

Hafta Sonu Tuz&Biber 'in yaz partisine katıldım. İnternetten tanıdığım birçok isimle karşılaşma şansım oldu.Özellikle Pelin,Ferah,Damak Tadı Gül (kekini yedim gerçekten nefis), lacivertgibi, ordanburdanhayattan,yemekvekahvekokusu,nurdanınmutfağı ve arzu&sibel'le tanıştım.Gerçekten hepsi çok tatlılar... Ellerine sağlık Ferah böyle güzel bir etkinlik düzenlediğin için çok teşekkürler...

Ömerli'den kendi ellerimle topladığım böğürtlenler ... Okadar çok yedik kii kalan kısmınıda reçel yaptımm.. Çok lezzetli hafif mayhoş bir reçelim oldu.. Denemek isterseninz tarifim aşağıda......Herkese İyi haftalar diliyorumm...
Sevgiyle kalın

Malzemeler
1/2 kg böğürtlen
1/2 kg şeker
1/2 limonun suyu
1/2 çay bardağı su

Tencereye bir kat şeker bir kat böğürtlen şeklinde dizelim ve 1 gece (ben 2 gece beklettim gezentiliğimden)buzdolabında bekletelim. Yarım çay bardağı suyu katıp orta ateşte 30 dk kadar pişirelim.Limon suyunu ekleyip 5-10 dk daha pişirip sıcakken kavanoza koyalım.. Soğuduktan sonra afiyetle yiyelim....

BİTANEM 3 YAŞINDA.....

2010-07-26T13:33:00.020+03:00

Hayatımın anlamı minicik meleğim artık 3 yaşında....
Meleğimm bitanem iyiki doğdun annecimm...
Hayat sana sağlık huzur şans mutluluk başarı sevgi dolu yıllar nasip etsinn...
Nice yıllara benim minik kuzummm..
Haftasonu Yağız'ın doğum gününü kutladık önce ailemle sonra arkadaşlarımla çok yoğun ve hareketli vede güzeldi... Bebeğim artık kocaman adam olduuu... ;Artık doğum gününüde mutlu olmayı da bildiği için farklı oldu herşey daha önce anlayamıyordu ama bu sene herşeyin farkında... "Anne herkes benim için geldi" dimi deyip deyip durdu..
Sevindi durdu minik aşkımmm.....

pastaları kuzenim serapla beraber yaptıkk. ellerine sağlık canımmm

2. pastamız

1.pastamız

2.masamız

1.masamız

arabalı kurabiye

tahinli kurabiye

havuçlu toplar

zeytinyağlı dolma

patates salatası

milföy börek

Daha birsürü çeşidimiz vardı fakat resimleyebildiklerim bu kadar tarifleri en kısa zamanda paylaşmaya çalışacağımm....

BERAT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN...

NERELERDEYDİK NELER YAPTIK:???

2010-07-02T11:46:00.017+03:00

Uzun zamandır yazamadımm yeni tarif de deneyemedimm... bu zaman zarfında 2 düğün 1 doğum günü geçirdikkk... Hepsinin tatlı koşturmacaları çok keyifliydi... Ama sizleri hep takip ettimmm.. Bu arada umarım bir aksilik çıkmazsa Tuz&Biber dergisinin yaz partisine katılıcamm.. Herkesi tanımayı sabırsızlıkla bekliyorum..İlgilenenler için ;
Yer: Cevizağazı Cafe/Koşuyolu
Trh: 01 Ağustos 2010 Pazar 10:00

minik böceğim ve ben

böceğim adam oldu....

güzeller güzeli gonca'm ,renk uyumu ve kuzenlerimmmm,ablam

dr.etker çikolata soslu kekimm

serap'ın ablamın doğum günü için yaptığı 2 katlı pasta
ellerine sağlık canımm nefisti::::::

gülistan'ın limonatası (şuan içiyorum enfes kokulu)

canım patlıcan salatası çektiii gerçi benim canım hep birşeyler çeker::::

HERKESE İYİ HAFTA SONLARI DİLİYORUMMM
SEVGİYLE KALIN....

BOLLLL CEVİZLİ KURABİYE-RAMAZAN GELİYOR...

2010-06-17T10:44:00.006+03:00

REGAİP KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN....

Yasemin Mutfakta 'da bu tarifi görüp tam benim kurabiyem dedim... Enfes, basit,ve bol kalorili... Teşekkürler vede ellerine sağlık ..Ben tarifte birkaç değişiklik yaptım dolayısıyla aynı görüntü olmadı ama tat güzeldi.........

Malzemeler
2 su bardağı ceviz
1 çay bardağı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tarçın
2 adet yumurta akı
2veya 3 yemek kaşığı un
süslemek için çikolata

YapılışıRondoda cevizleri un ufak edene kadar karıştırdım..İçine tarçını kattım.Ayrı bir kapta yumurta akını ve şekeri iyice çırptım ununu koyarak cevizli karışıma kattım.Yaklaşık 5 dk kadar sonra kendini toparladı. Bir poşete koydum. yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak sıktım.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.Soğuyunca üstüne erittiğim çikolatadan döktüm...Afiyetle olsun...

RESİMLERLE PASTA YAPIMI

2010-06-15T16:10:00.016+03:00

İyi haftalar diliyorum... Hafta sonu yaptığım pastayı resimlerle anlatmak istedim umarım beğenirsiniz. Sevgilerimle...

Hünerli bayan Müge'nin Yoğurtlu ıslak pandispanyası pişirilir önce.....Tarifini aynen alıyorum vede üstüne pandispanya yoktur benim için diyorum... Teşekkürler Müge

· 4 Adet Yumurta
· 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
· 3 Türk Kahvesi Fincanı Un
· 1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
· 2 Yemek Kaşığı Kakao
· 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
· 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
· 1 Paket Kabartma Tozu
· 1 Paket Vanilya
Yapılışı

· Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.
· Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpın. Şeker eriyince yağı ve yoğurdu çok az çırpın.
· Toz malzemeleri eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın.
· Benim kelepçeli yuvarlak kalıbım olmadğı için borcama yağlı kağıt serdim ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dk kadar pişirdim.

Pandispanya büyük bir bıçakla ortadan ikiye kesilir.

Üstüne hindistan cevizi katılarak hazırlanan crem ole ve ince kesilmiş çilek, muz konur.

Kalan crem ole en üste konur..

Kapak kapatılır.(Hamburger gibi oldu.)

Hazırlanıp yarım saat kadar buzdolabında bekletilen krem şanti ile sıvanır. Çilekle süslenir.

Çileklerin etrafına ve pastanın ortasına eritilmiş ve soğutulmuş çikolata dökülür.

Herkes pastanın görüntüsünü vede tadını çok beğenir. Ama sen o kadar hasta olursun ki kaldırıp kafanı yiyenlerin ifadesine bile bakamazsın. Hafta sonum yatarak geçti. Şöyle ki pastamı yaptım dolaba koydum hastalandım... çok ilginç dimi ama geçti çok şükür.... Neyseki pastamı yapmıştımmm.... Afiyetler olsunn...

DAVET MENÜSÜ

2010-06-07T11:09:00.014+03:00

İyi haftalar .... Bol yağmurlu bir günden neşe mutluluk vede bol güneşli günler diliyorumm...

Haftasonu gelen misafirlerim için yaptığım yemekleri paylaşmak istedim... Sevgilerimle......

Menüm.....

Fajita (tavuk)

Pirinç Pilavı

Zeytinyağlı Bezelye

Kuru fasülye Pilaki

Göbek Salata

Tavuk göğsü çilek ve çikolatalı

Zeytinyağlı Bezelye

Malzemeler

1/2 kg ayıklanmış bezelye

1 kuru soğan

2 havuç

1 patates

Yağ , Tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 demet dereotu

Patates , Soğan havuçu minik minik doğrayıp bezelye ile yağda kavuralım. İçine şekerini tuzunu ve 1 çay bardağı su katıp kısık ateşte pişirelim. Ocaktan almadan 5 dk kadar önce ince kıyılmış dereotunu katıp ocağı kapatalım. Soğuyuunca dereotuyla süsleyip servis yapalım.

Kuru Fasülye Pilaki

Malzemeler

2 su Bardağı minik fasülye

1 demet maydanoz

3 kuru soğan

1 demet yeşil soğan

Sirke,Tuz,Limon,Zeytinyağ,Karabiber,Pul Biber

Fasülyeleri akşamdan 1 taşım kaynatıp bekletelim. Sabah suyunu süzüp iyice yıkayalım ve tekrar pişirelim. Fasülyeler iyice pişince soğuk suyla yıkayalım ve sirke ve limonla karıştıralım. Servis yapmaya yakın. Maydonozu baharatları ve soğanlarını katıp servis yapalım...

Tavuk Göğsü

Tavuk Göğsü

Malzemeler

1 litre süt

2,5 ajda bardak un

2,5 ajda bardak şeker

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı margarin

1 paket çilekli cremole

1 paket bitter çikolata

Çilek

Süt,un,şeker,nişasta vede vanilya sürekli karıştıralarak pişirilir. Ocaktan almaya yakın margarini katılır ve altı kapatılır. Mikserle sakız kıvamında olana kadar yaklaşık 10 dk çırpılır. Sudan geçirilmiş borcama konur. Diğer tarafta çilekli cremole hazırlanır. Soğuyan muhallebinin üstüne konur. Çilekle süslenip çileklerin üstüne bitter çikolata benmari usulu eritilip dökülür. Buzdolabında 2-3 saat soğutulup servis yapılır.

PUDİNGLİ KAKAOLU PASTA

2010-05-17T10:39:00.005+03:00

HERKESE İyi haftalar diliyorummm....
Haftasonu yağızla beraber değişik (uydurmasyon) bir pasta yapalım dedik.. Çocuğu da kendime benzettim en sonunda sabah erkenden anne pasta yapalım, kurabiye yapalım demeye başlıyor . Ama en çok kek yapmayı seviyor..vede annesi gibi sıcak sıcak yemeye....

Malzemeler:
Pandiapanyası:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Kreması:
1 paket çilekli puding
500 ml süt
2 su bardağı süzme yoğurt

Üstü:
1 paket dr.meyvalı sos

-Tüm malzemeleri iyice karıştırp pandispanyayı hazırlayıp 20-25 dk pişiriyoruz. Kalıptan hiç çıkartmadan soğutuyoruz.
-Çilekli pudingi 500 ml sütle pişirip iyice soğutuyoruz.Soğuyunca içine yoğurdu ilave edip pandispanyanın üstüne yayıyoruz. Buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz.
-En son üstüne meyvalı sosu hazırlayıp ekliyoruz.Sosla beraber dolapta biraz daha bekletip kalıptan çıkarıyoruz. Ve afiyetle yiyoruz....

YARIM YARIM

2010-05-07T15:58:00.003+03:00

YAĞIZIN SON ALBÜMÜ ÇIKTIIIII
2010 YAZINA DAMGASINA VURACAKKKK
HERKESE İYİ HAFTA SONLARI

ANNEMİ SEVİYORUMM

2010-05-07T13:42:00.006+03:00

CANIM ANNEM

Yaşama sebebim hayatımın ışığı anneler günün kutlu olsunnn...

Önce bana annelikk sonra torununa annelik ediyorsunn.. Hakkını nasıl öderiz ödenirmi ki senin hakkın annem canımm seni çok seviyoruzzzz..........

Tüm annelerin anneler günü kutlu olsun....

ÇATLAK KURABİYE-23 NİSAN

2010-04-26T10:11:00.009+03:00

miniğimmm trende

annesi ve miniği

miniğim hav hav da

Herkese İyi haftalar diliyorumm.. 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramımız kutlu olsun...

Bu kurabiyeleri yağızla beraber yaptık. Yuvarlama ve şekere batırma işi çok hoşuna bitti.

Tabi yumurtaları şekerle çırpma da ona ait... Yağızımın elinin değdiği herşey gibi buda çok güzel olmuştu... Sevgilerimle....

MALZEMELER:

1 çay bardağı toz şeker (ajda bardak)

1 yumurta

1 yemek kaşığı teremyağ margarin

1 paket vanilya

1/2 paket kabartma tozu

1 paket kakao (küçük)

1,5 çay bardağı un (ajda bardak)

1,5 yemek kaşığı süt

üzeri için pudra şekerii

1 yumurta ile şeker çırpılır. Margarin ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Kalan kuru malzemeler de ilave edilip kaşıkla karıştırılır. İyice karışan hamur yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir. Fındık büyüklüğünde parçalar yuvarlanır. Pudra şekerine batırılıp yassılaştırılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 170 derece fırında 10 dk kadar pişirilir. ve Afiyetle yenir...

Tarif: hayatımdakidler@blogspot.com adresinden alınmıştır. Teşekkürler....

BAHAR SOFRASI

2010-04-19T11:34:00.010+03:00

Herkese İyi Haftalarrrr
Geçtiğimiz Cumartesi 18 yıllık arkadaşlarımı (ortaokul arkadaşları) davet ettimmm. Rengarenk bahar renkleriyle, bol salatalı (malum yaz geliyor) bir menü hazırladım... Menümde;
1-Çilekli Muzlu Rulo Pasta (üstüne krema sürmedim bu sefer daha hafif oldu tavsiye edilir.)
2-Kabaklı Havuçlu Cevizli Salata
3-Renkli Patates Salatası
4-Ispanaklı Peynirli Gül Böreği
5-Sucuklu kaşarlı börek
6-Kısır
Kısırın tek resmini çekmemişim... Ama enfes olmuştu.. Şurdaki tarifle yaptımmm. Birde son dk.hazırladım ki ılık ılık enfesti...

bahar sofram.....

çilekli muzlu rulo pastam....

cevizli kabaklı havuçlu salatam...

renkli patates salatam....

ıspanaklı peynirli gül böreğim....

İKİ RENKLİ TATLI

2010-04-14T10:24:00.007+03:00

Merhabalar

Geçen hafta eşimin ananesinin ölüm yıldönümü için mevlüt okundu. Bu tatlıları mevlüt için hazırladım.Çok şerbetli olmayan kıyıl kıyıl bir tatlı . Tarifi Oktay Usta'dan aldım ve aynı şekliyle uyguladım... Sevgilerimle......

Malzemeler :
125 Gr. Margarin

2 Çorba K. Yoğurt

3 Çorba K. Pudra Şekeri

2 Çorba K. İrmik

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya

3 Çorba K. Ceviz

1 Çorba K. Kakao

1 Yumurta

Alabildiği Kadar Un

Şerbeti İçin:

3 Su B. Toz Şeker

3 Su B. Su

1 Dilim Limon

Geniş bir kaseye margarini alın. Yumurtaları kırın, yoğurdu ilave edin ve karıştırın. Pudra şekerini, irmiği, kabartma tozunu, vanilyayı dökün. Yeteri kadar un ekleyip yoğurun. Hamurun bir parçasını ayırın. Küçük parça hamura kakao ilave edin ve karıştırın. Diğer hamuru unlayarak dinlenmeye bırakın. Beyaz hamuru iyice açın. Beyaz hamurun üzerine parçalanmış cevizi serpin. Elinizle cevizlere hafiften bastırın.Kakaolu hamuru beyaz hamurun ortasına gelecek kadar açın. Kakaolu hamuru da üzerine yerleştirin. Yine elinizle hafiften bastırın. Rulo şeklinde uzunlamasına sarın. Kapatacağınız kısmı suyla ıslayın. Hamuru yapıştırın ve yuvarlayın. Bir parmak kalınlığında dilimleyin. Yağlanmış tepsiye yanlamasına dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Şerbet malzemelerini kaynatın. Şerbet sıcak kurabiye soğuk olacak.

ÇİLEKLİ RULO PASTA

2010-04-08T12:26:00.006+03:00

Merhabalar
Bu pastayı annemin günü için hazırladım Hatta 3 tane birden.. Çok hafif lezzetli vede pratik... Tadına bakanlar hazır sanmışlar tavsiye ederim...

Malzemeler:

Pandispanyası İçin;
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

İç kreması;
Dr.Pasta Kreması
2,5 su bardağı süt
çilek

Üst kreması;
Dr.Krem Şanti
2 su bardağı süt

Pandispanyası için bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor.

3 yumurta karıştırma kabına alınır.Mikserle 3-4 dk çırpılır.

Sonra şeker katılır 3-4 dk daha karıştırılır.

En son un,kabartma tozu ve vanilya katılıp karıştırılır.

Yağlı kağıt serpilmiş (minik fırın tepsisi) tepsiye iyice yayılır.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. (Yaklaşık 10 dk.)

Fırından çıkartılıp yağlı kağıdıyla beraber nemli havluya sarılır.

İlk sıcaklığı çıkana kadar beklenir.Sıcaklığı çıkınca yağlı kağıttan ayrılıp rulo şekli çok bozulmadan sütle hafifçe ıslatılır.

Dr. Pasta Kreması sütle hazırlanır arasına yayılır.

Minik doğranmış çilekleride serptikten sonra rulo yapılır.Soğuması beklenir.

Soğuduktan sonra krem şanti hazırlanıp üstüne yayılır.

2 saat dinlendirilir ve servis yapılır.

KEPEKLİ CEVİZLİ KEK

2010-04-06T09:48:00.003+03:00

MERHABALAR
Herkese iyi haftalar diliyorum vede tarifime geçiyorum.....

Malzemeler
3 yumurta
1 kase şeker
1 bardak sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 bardak vişne suyu
2 bardak kepekli un
1 vanilya
1 kabartma tozu
Ceviz

Malzemeler sırası ile çırpılır. Kek kalıbının en altına cevizler dizilir.Ve karışım eklenir. 175 derece fırında 30-35 dk kadar pişirlir. Ilık ılık afiyetle yenir. Sevgilerimle....

JÖLELİ TAVUK GÖĞSÜ-NARİNCE

2010-03-29T11:10:00.008+03:00

Herkese iyi haftalar diliyorum ... Geçen hafta benim için çok zor bir haftaydı. Yağız 2 gün hastanede yattı "Dizanteriii " nerden bulaştıysa bize ....korkudan öldükk bittik Allahtan atlattık şimdi ilaçlarımızı iççez geççek gitcek .... Ve bu hastalık geçici Yağıza temas eden herkes hastalandı... Hastanelere düştü... Onlar da iyileşirse ailecek rahatlıcaz....

Dolayısıyla bütün hafta evdeydik ve bende Narince'nin etkinliği için bir tarif hazırladım.. Herkese güzel ve sağlıklı günler diliyorum.. Sevgilerimle.

Malzemeler:
750 gr süt
2 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı margarin

jölesi için:
vişne suyu
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
çilek

Süt,un ve şeker tencereye konulur karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelince vanilyası, margarini ve irmiği eklenip 5 dk daha pişirilir ve ocaktan alınır. Mikserle 6-7 dk kadar iyice çırpılır. Soğuk suyla çalkalanmış borcama dökülür. Soğuduktan sonra buzdolabına konur. Diğer tarafta Jöle için nişasta ve şeker karıştırılıp üstüne azar azar vişne suyu eklenir, çok kısık ateşte pişirilir. Üstünün kabuk tutmaması için sürekli karıştırılarak soğutulur. İçine minik minik doğranmış çilekler konur ve muhallebinin üstüne dökülür. Buz dolabında 1-2 saat bekletildikten sonra afiyetle yenir...

CHEESECAKE-2

2010-03-08T15:21:00.012+02:00

Son 2 haftadır herkesde bir cheesecake var.Ben durur muyum hemen yaptım vede afiyetle yedik.. Hemde öyle birgün falan beklemedik akşam üstü 5 gibi yaptım yemek sonrası çaya hazırdı.. Benim kekim öyle sizinkiler gibi kabarık olmuyor.. Genelde tart kıvamında ...Olsun biz genede çok severek yiyoruz. Ne yalan söylüm daha öncede yapmıştım .. Dedim heralde malzemede cimrilik yaptım arttırım bakım nasıl olcak dedim ama gene kabarmadı... Var bu işin bir formulu ama ben çözemedim..Sizlerden bu işin püf noktalarını bekliyorum vede herkese iyi haftalar diliyorum....Kadınlar günümüz kutlu olsun......

Tabanı için:

2 paket eti burçak

1/2 paket sana margarin

Arası İçin:

1,5 su bardağı şeker

2 paket labne peyniri

1 paket sıvı krema

2 yumurta

2 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

Üstü için:

250 gr kadar çilek

Dr.Meyva sosu

Tabanı için bisküvileri robottan geçirip,margarinle iyice yoğuruyoruz. Kelepçeli kalıbımıza bastırıyoruz. Kreması için tüm malzemeleri karıştırıp(yumurtaları tek tek) kalıbımıza eşit miktarda yayıyoruz. 180 derece fırında 40 dk kadar pişiriyoruz.. Fırından çıkardığımız cheesecake mizin üstüne ayıklayıp doğradığımız çilekleri yerleştiriyoruz. Diğer tarafta Dr.Meyvalı sosu hazırlıyoruz.. Cheesecake ılınınca meyvalı sosumuzu çileklerimizn üstüne kaşıkla yavaş yavaş döküyoruz. ve buzdolabında iyice soğumaya bırakıyoruz. Afiyetle yiyoruz. Ama çok kabarmıyor... Formül bekliyorum sizlerden...

Sevgilerimle....

ANALI KIZLI

2010-03-04T14:14:00.006+02:00

Merhabalar herkese
Uzun zamandır bende iş yok eve gidiyoruz yatıyoruz vede uyuyoruz...Sağolsun annem akşama kadar Yağız sıpasıyla uğraşıyor, üstüne yemekler yapıyor ve bende akşam yağızı alma bahanesiyle gidip yemeğimi de bir güzel yiyip evime öyle geçiyorum. ...(bu arada ben her akşam gezerim ablam abim annem yada arkadaşlarım o yüzden eve giremiyorum zaten) Oh lüküs hayat resmen benimkisi... Kocam da zaten evde yemek yemiyor işte yiyip geliyor. Dolayısıyla bizim evde yemek haftasonu ancak pişiyor.Oda işte karın doyurmak için herzaman ki şeyler ... yada pratik köfteydi tavuktu balıktı yanına da bir pilav bir makarna oldu da bitti işte..

Bazen diyorum ki keşke ev hanımı olsam şöyle çeşit çeşit yemekler , çay davetleri, kekler,pastalar çörekler yapsam. Yesem yesem şişsem hiç rejim falan yapmasam oh ne güzel olurdu..Sabahın köründe kalmak bir gün beni öldürcek ama bakalım ne zaman....

Neyse bugün çok uzattım lafı gene......... bu görmüş olduğunuz tarif tabiki bana ait değil .Canım arkadaşım Bedriyem yaptı bizde yedik afiyetlennn.. Ben çok seviyorum bu yemeği olurda birgün yaparsam diye bulunsun istedim sitemde....
Herkese afiyetler olsun.....

Analar ve Kızları için

3 bardak ince bulgur
1 çay kasığı biber salçası
1 bardak un
tuz

250 gr kuşbaşı et
250 gr haşlanmış nohut

1 yemek kasığı reyhan

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 soğan

1 tatlı kaşığı karabiber

1/2 tatlı kaşığı kimyon

tuz

Kuşbaşı eti düdüklü tencerede kendi suyuyla iyice pişirelim.Topları için bulguru bir kaba koyup üzerini geceçek kadar sıcak su koyalım ve çekmesini bekleyelim..Çekince içine tuzunu salcasını ve 1 bardak ununu koyup yoğuralım. Elimizi suya batırarak iyice yoğuralım.Fındık büyüklüğünde yuvarlak toplar yapalım. ve un serpilmiş bir tepside bekletelim.

Tencereye yağ ve ince doğranmış soğanları ekleyip kavuralım .Salçasını ekleyip 5 bardak su koyalım. Kaynamaya başlayınca haşlanmış eti ,nohutu ve köfteleri ekleyip pişirelim. Bir cezvede az yağla reyhan ve baharatları yakıp ve yemeğe katalım.5 dk kadar da böyle pişirip altını kapatalım.

UN HELVASI-MEVLİT KANDİLİ

2010-02-26T13:51:00.004+02:00

Mevlid Kandiliniz Kutlu Olsun ....Herkese İYİ Hafta Sonları Diliyorum...

Malzemeler:
250 gr margarin
2.5 su bardağı un
Şerbet için:
3 su bardağı su
2 su bardağı tozşeker

Margarini bir tencerede veya geniş bir tavada eritip kızdırın.Unu azar azar ilave edip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun. Su ve tozşekeri bir tencerede kaynatıp şerbeti hazırlayın. Unun rengi pembeleştikten sonra bir yandan kavurmaya devam ederken diğer yandan sıcak şerbeti azar azar ilave edin. İyice çekinceye kadar sürekli karıştırıp ateşten alın. Üzerini kâğıt havlu ile örtüp tencerenin kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.Un helvasını İyice karıştırıp tencerenin bir tarafına bastırın. Kaşıkla alarak servis tabaklarına dizin. Afiyetle Yiyin...

MOZAİK PASTA

2010-02-24T10:06:00.000+02:00

2 paket eti çiftekavrulmuş petibör bisküi
1/2 paket bitter çikolatalı puding
1/2 paket kakao
3 yemek kaşığı şeker
1/2 litre süt
75 gr teremyağ margarin

çikolatalı sos
toz antep fıstığı

Margarini bir tencerede eritelim.İçine kakaoyu,pudingi,şekeri ekleyip karıştıralım. Sütü yavaş yavaş ekleyip sos kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
Diğer tarafta bisküvileri ufalayım. Sos pişince biskülerin üstüne döküp çok kırmadan karıştıralım.Bir buzdolabı kabının içine streç flim döşeyip karışımı koyalım. 3-4 buzlukta tutup çıkaralım. Üstüne Çikolatalı sos döküp antep fıstığı ile süsleyelim.

SALATALAR-ÖĞLE YEMEĞİM

2010-02-23T10:12:00.001+02:00

1/2 göbek salata
1 domates
1 salatalık
3-4 parça brokoli
maydanoz
taze nane
roka
mısır
ve beyaz peynir

sosu için:
1/2 limon
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz
kekik
pulbiber

TAHİNLİ KURABİYE

2010-02-22T16:13:00.007+02:00

Malzemeler

1 küçük paket yas maya

1 su bardagi süt1

3 su bardagi un

1 paket teremyağ

2 Adet yumurta

2 yemek kasigi toz seker

Içi için :

1 su bardagi tahin

1 su bardagi toz seker

Yarim su bardagi ceviz içi (iyice kırılmış)

üstü için:

Susam

Mayayi sekerli ilik sütle ezin. Diger tarafta unu derice bir kaba eleyin. Ortasini açin, yag, 1 yumurta, 1 yemek kasigi toz seker ve ezdiginiz mayayi koyun. Yogurarak yumusak bir hamur yapin. Üzerini örterek hacminin iki kati olana kadar mayalandirin. Mayaladiginiz hamuru kolay açmak için 4 parçaya bölün. Yarim santim kalinliginda dört köse açin. Üzerine seker koyup, karistirdiginiz tahini her tarafina sürün. Üzerine irice çekilmis ceviz içi serpistirin. Rulo seklinde bir kat sarin. Kare olacak sekilde kesin. Yaglanmis firin tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarisi sürün ve susam serpin. 200 derecede önceden isitilmis firinda kızarıncaya kadar pisirin.

KREM KARAMELLİ BROWNİ

2010-02-08T11:39:00.009+02:00

Herkese iyi haftalar diliyorum.. Haftasonu değişik bir şeyler yapmak istiyordum. Uzun zamandır dikkatimi çeken Krem Karamelli Browniyi denedim, sonuç güzeldi. Değişik bir sunum vede 2 ayrı lezzet bir arada. Tarifi birçok arkadaşımın sayfalarına bakarak yaptım hemen hemen hepsi aynıydı. Bende sevgili haticenin sayfasından alıp yayınlıyorum.. Sevgilerimle..

Malzemeler:
Yarıdan fazla su bardağı şeker (yakmak için)
Krem karamel için:
500 gr süt
3 yemek kaşığı şeker
4 yumurta
1 paket vanilya

Kek için:
3 yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 paket vanilya

*Kesinlikle kelepçeli kalıp kullanılmaz!
Hazırlanması:

Yarım su bardağı şekeri tavada yakın ve ortası delik veya düz bir kek kalıbının tabanına yayın. (Kalıp yağlanmayacak)
Krem karamel için süte tüm malzemeleri katın ve mikserle güzelce çırpın. Bu karışımı da kek kalıbına boşaltın. Sütü fazla köpürtmemeye çalışın köpürürse köpüğünü alın.
Keki hazırlayın. Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Vanilyayı katıp çırpmaya devam edin. Süt ve sıvıyağı katın. En son birlikte elediğiniz un+kakao+kabartma tozu karışımını da ekleyin ve keki de kalıba boşaltın.
Pastayı benmari usulü yani içi sıcak su dolu bir tepsinin içine oturtarak önceden ısıtılmış fırında 175C'de pişirin. Fırına göre pişme süresi kekten daha uzun sürebilir bir kürdanla kontrol edin.
Pişen pastayı dışarıda soğuttuktan sonra mutlaka bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün bir tabağa ters çevirin. bir bıçakla kenarları ayırın ve gerekirse kalıbın altını çok hafif ateşe tutun veya 10sn. kadar sıcak suya batırın ve servis yapın. Yalnız servisten hemn önce çıkarırsanız daha iyi olur. Benim krem karamelim biraz yayıldı çünkü... Sevgiyle kalın

ŞEKER HAMURLU NİŞAN KURABİYELERİ

2010-01-25T12:52:00.014+02:00

Aysun & Tolga 23.01.2010
canlarım bir ömür mutlu olun......

Herkese iyi haftalar diliyorum.. İstanbulun bembeyaz görüntüsünden bembeyaz kurabiyelerle geldim... Cumartesi günü en yakın arkadaşımın dostumun nişan töreni vardı.. Bende bu kurabiyeleri Aysun & Tolga için hazırladım.. Onların bu ilk adımlarını kurabiyelerimle tatlandırmak istedim.... Geçen hafta sürekli hangi kurabiye tarfini uygulasam, nasıl süslesem, ne renk olsa sürekli hazırlık yaptım sağolsun sevgili zehra (eya) en son yaptığı kurabiyelerle öyle yardımcı olduki onun tariflerini ve süsleme tekniğini uygulayınca sonuç mükemmel oldu... Zehra' cım çok teşekkür ediyorummm Sevgilerimle...

Süsleme Malzemeleri

Şeker hamuru
Gıda simi
Hazır küçük kalpli şeker hamurları
Renkli tüller
Kurdela

Kurabiye Malzemeleri

220 gr margarin
110 gr pudra şekeri
1 adet yumurta
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı süt
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un

Tüm malzeme ile ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru merdane ile açıp kurabiye kalıpları ile kesiyorsunuz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış (150) fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkarıp soğumalarını bekliyoruz. Soğuyunca şeker hamurunu elimizle iyice yumuşatıp merdane ile incecik açıyoruz. Kalıplarla kesip kurabiyenin üstüne balla yapıştırıyoruz. Gıda simi ve süsleme malzemeleriyle süsleyip tüllere sarıyoruz. Üstüne istediğimiz etiketi zımbalayıp süslü tabaklara yerleştiriyoruz. Sonuç mükemmel....

Ben 5 tepsi kurabiye pişirdim. Yaklaşık 60 tane kurabiyem oldu. O yüzden işim gece yarılarına kadar sürdü. Ama yapımı da sonrası da çok zevkli geçti. Tek başıma olsam sabaha kadar sürerdi. Ama sağolsun ablam ve bedriyem de yardım etti... Herkesin elllerine sağlık.... diyor Aysun&Tolga'yı burdan tekrar tebrik ediyorum.....

ÖDÜL

2010-01-11T11:27:00.005+02:00

Merhabalar bana bu ödülü veren canım filiz'ime , sevgi'ye vede sema'ya çok teşekkür ediyorum ... Ve bende ödüllerimi vermek istiyorum.. Bütün izlediğim takip ettiğim acımızı tatlımız burdan paylaştığım herkese vermek istiyorum ödüllerimi . Sevgilerimle.....

1-http://filizcelezzetler.blogspot.com/

2-http://pelincelezzetler.blogspot.com/

3-http://sevilaltunel.blogspot.com/

4-http://narince-narince.blogspot.com/

5-http://turuncutatlar.blogspot.com/

6-http://kirlangichikayesi.blogspot.com/

7-http://kendimceyemek.blogspot.com/

8-http://tuzluvesekerli.blogspot.com/

9-http://sihirlioklava.blogspot.com/

10-http://neslihanincikolatafabrikasi.blogspot.com/

11-http://tazenane.blogspot.com/

12-http://hunerlibayanlar.blogspot.com/

BÜYÜDÜM GALİBA....

2010-01-07T13:58:00.000+02:00

Ben bugün bir yaş daha büyüdümn.... Ve yavaş yavaş olgunlaşıyorum galiba... Her doğum günümde içim kıpır kıpır olurdu heyecanlanırdım... Ama bugün hiç öyle duygular yok içimde kıpır kıpır da değil... Öylesine sıradan hergünkü gibi bir gün ... Pasta üflemek hiç istemiyorumm. Çok mu yaşlandım acaba ... Böyle olmamalıyım heyecanlanmalı sevinçle doldurmalıyım yüreğimi ama olmuyor... Keşke büyümeseydim... Çocuklar gibi şen kalsaydım... Can dündarın dediği gibi de olmuyor hiçbirşey işe yaramıyor... neyse iyiki doğmuşum diyorum her yıl dediğim gibi....
Elimde dünya tatlısı bir oğlum ve kocaman bir ailem var.... Mutlu olmak için bunlar yeterli dimi... Çok fazla şeyi kafama takıyorum bazenn.. en sevmediğim huyumda buu başkalarının derdini kendi derdim yapıyorumm.... Yok yapmamalıyım bugün benim doğum günümmm ....Neşelenmeliyim......

Artık eskisi gibi her hafta sonu birileri ile dışarı çıkmak istemiyorum. Beni yoran ilişkiler, yeni tanışmalar, yeni yüzler aramıyorum. Eski dostlukların da özetini çıkarmaya başladım.İlişkilerde tasarrufa gidiyorsun her şeyde olduğu gibi ve gereksiz insanları hayatından atmak istiyorsun. Yapmacık, inanmadan konuşmak istemiyorum artık. Beni anlamayanlarla konuşmak cümle kirliliği yaratıyor ve hak edenlere saklıyorum enerjimi. İstediğime istediğimi deme özgürlüğüne sahibim, eleştirme hakkını oluşturan yaşamışlık ve yeterli yaş faktörü artık bende de var. "Ben demiştim", "ben bilirim", "ben zaten anlamıştım" sendromunda olanlarla arkadaşlıkları bir kez daha sorguluyorsun. İlişkilerini sadeleştirmeye başlayınca sıra iyi ve kötü gün dostlarını ayıklamaya geliyor.Kötü gün dostlarını belirtiyor ve onlara daha çok önem veriyorsun.İyi gün dostu bulmak ne kadar kolaysa kötü gün dostu bulmak bir o kadar zor, biliyorum. Dostlar ihtiyaç olduğunda göçmen kuşlar gibi sıcağa uçuyor ve sadece seninle birlikte sürüden ayrı düşenler kalıyor. Zamanın ne kadar kıymetli olduğunu öğreniyorsun buralara kadar gelirken. Uzun düz otobanlardan olduğu gibi, kestirme bozuk yollardan da ulaşabilirsin hedeflerine. Kestirmeleri de öğrendim gide gele. Boş geçen her saniye değerli artık. Daha yapılacak çok şey var ama, kendimi çok yormaktan çok hırpalamaktan yana değilim.Gerektiğinde "Hayır" demeyi öğrendim ve bu kelime başta karşındakine kırıcı gelse de senin için hayat kurtarıcı olabiliyor. Sevgiye önem vermek gerektiğini, zamanı geldiğinde elinde sadece sevginin kalacağını biliyorum. Sevgi paylaşıldıkça oluşuyor, olgunlaşıyor. Aileme ve seçtiğim tüm dostlarıma daha önce göstermediğim sevgi, anlayış ve ilgiyi gösteriyorum. Biliyorsun ki gidenlerin ardında sadece iyilikler kalıyor, ne kadar sevgi dolu olduğu hatırlanıp anılıyor.Bana çok genç olduklarını hatırlatırcasına nedense tecrübelerimi, fikirlerimi sormaya başladılar.Vereceğim cevaplar belki çok anlamsız geliyor ama yine de dinliyorlar ama ben biliyorum ki yaşamadan hiçbir şey öğrenilmiyor. Yaşamışlığın oluşturduğu bir alçak gönüllülükle gülüyorum içimden sadece.Artık daha şık giyiniyorum, senelerle birikmiş dolaplar dolusu kıyafet var ve bunları kendimle paylaşmalıyım. Önce kendine güzel görünmelisin, kendi zevkime göre giyinmek istiyorum, böyle hissediyorum. Modaya uymak adına, popomun sığmadığı düşük bel pantolonlara sığmıyorum diye kendimi üzme tercihini de kullanabilirim . Ayıp, günah ya da ne derler korkuları çoktan geride kaldı.Dostlarıma, kendimize yemek yapmak hoşuma gidiyor. Mutfak eskiden bir zulüm iken şimdi zevk aldığım mekanlar arasına giriyor. Farklı lezzetler denemek güzel ve kendi lezzetimi kendim de yaratabileceğim belli bir damak zevkim ve mutfak kültürüm oluştu.Sonra Sezen'in şarkısındaki gibi anneni daha sık düşünüyorsun ve hatta anlıyorsun. İşte bu yeni alışmaya başlanan ve giderek hoşa giden yeni duruma olgunluk deniyor. Yaşamışlığın, görmüşlüğün, geride kalmış üflenmiş doğum günü mumlarının bir sonucu. Kendiliğinden ortaya çıkıyor hayatın bir dönemecinde bu olgunluk. Ne zaman dersen herkese göre, ne kadar dolu yaşadığına göre değişiyor bu olgunluk çağına ermek. İnanın bana hayattaki düşüşler, zor alınan virajlar bu zamanı hızlandırıyor. Kendi dünyanın küçüklüğünü keşfetmek ve buna rağmen kendinin kıymetini bilmek çok işe yarıyor."
Can Dündar

MUTLU YILLAR

2009-12-30T08:47:00.000+02:00

Sevdiğim kim varsa, kendim de dahil, sevebileceğim herkes de dahil...Sağlığı iyi olsun.
Kalbi ritmini çalsın. Yanakları kiraz pembesi, dudakları bal olsun. Teni sıcak kalsın, enerjisi dışına taşsın. Ciğerlerinden nefes, midesinden gurultu, bacaklarından güç eksik olmasın. Kanı bol olsun, damarlarında dönüp dönüp dolaşsın.
Sevdikleriyle birarada olsun. Kolu kollarına değsin, gözü gözlerinin içine baksın. Lafları birbiriyle başlasın. Nesi varsa, bölüşücek biri olsun; nesi yoksa, bulup getiricek biri olsun. Bu birileri az ama öz olsun. Bazıları dünyada tek olsun. Sevgisinin tamamını harcasın. Harcasın ki, ona büyük bir miras kalsın.
Sevmekten bıkıp usanmayacağı biri olsun. Onun yeri ayrı olsun. Onu soysun, başucuna koysun ama yalan uydurmasın. O herşeyine, her haline tek tanık olsun. Bir hareketiyle güldüren, bir hareketiyle ağlatan olsun. Duyguların hepsi onda olsun. Kalbi buna teslim olsun. Bütün şarkılar onu anlatsın. Aşık olsun, sırılsıklam olsun. Kurumasın.
Yapmaktan bıkıp usanmayacağı bir işi olsun. Başarının gerçek adının bu olduğunu unutmasın. İbadet eder gibi, bu keşfini hergün yeniden kutlar gibi, onu yapıp dursun. Yaptıkça daha iyi yaptığını görsün. Daha iyi yaptıkça bunu başkaları da görsün. O başkalarının bunu gördüğünü, dış gözüyle görsün, iç gözüyle işine baksın.
Neşesi bol olsun.Kendini mutlu etsin, durduk yere neşelenmek nedir bilsin. İçinde birşey durup durup zıplasın. Duydukları, gördükleri onu gıdıklasın, kahkaha attırsın. Gürültü çıkarsın. Saçma şeyler söylesin. Çocuklukta en şımardığı ana, sık sık gidip gelsin. Nereye gidip geldiği bilinmesin.
Değiştirmek istedikleri değişsin.
İçte ve dışta, iyi günde ve kötü günde tadilat yapsın. Eskilerini atsın, ruhunu havalandırsın. Kapıda hep kamyonu dursun. Dilediği yere taşınsın. Kendinden taşınmak isterse, içindeki güç, dışındaki sevgi ona yardımcı olsun. Bileği, bütün alışkanlıklarıyla, bağımlılıklarıyla güreşsin.
Birşey ona sürpriz olsun. Günlerinden birgünü, bir pakete sarılı olsun. Açılınca, içinden hiç beklemediği güzel bir haber çıksın. Bu gün üçyüzaltmışbeş'ten herhangi biri olsun. Öylesine bir pazartesi, arkaya kavuşturduğu ellerinde, unutulmaz bir salı saklasın. Öyle tahmini mümkün olmayan birşey olsun ki bu, hayatın zekasını anlatsın.
Bir hayali gerçek olsun. Bir hayale gözünü yumsun. Peşinden koşup, onu sobelesin. Hayalini kendinden saklamasın. Bir çizgi filmde olduğunu, herşeyin mümkün olduğunu unutmasın.
Köpek isteyenlerin kopek..Kedi isteyenlerin kedi..Papağan isteyenlerin papağanı olsun! AMINNNNNNNNNNNNNNNNNNNN
Bu duayı okusun. Kendi sesiyle duysun. Duası gerçek olsun.
Her kelimesine şükretsin. Tek satırına nazar değmesin. Amin.
MUTLU YILLARI HİÇ BİTMESİN.......

AŞURE

2009-12-28T16:45:00.001+02:00

MERHABALAR , İYİ HAFTALAR

Bu aşure cuma akşamı yapılıp pazar akşamı bitmiştir. Herkesten övgü almış olması sebebiyle gerçekten beni çok mutlu etti. Denemek isteyenlere tarifim burdadır. Sadece bu sefer içine incir, siyah üzüm ve vişne kurusu koymadım... Üstüne de taze ceviz , nar, hindistan cevizi, ve toz fıstık serptim...
Her zaman yaptığım gibi aslında ama bu sefer daha bir güzel olmuştu itiraf etmeliyim...

Herkesin aşuresini Allah kabul etsin... Benimkinide tabiki Sevgilerimle.......

KURABİYE

2009-12-25T12:50:00.000+02:00

Lolipop kurabiye nin hamurundan fazlaca arttı.. ve bende kalanları bu şekilde değerlendirdim... Afiyetle yedikkk....

KABAK TATLISI

2009-12-24T12:59:00.000+02:00

En sevdiğim tatlı........... Daha doğrusu tatlı olsunda ben hepsini severimmmm....

Malzemeler:

1 kilo kabakkk

1 kilo şeker

üstüne fındık.fıstık.ceviz ne varsa

Tek yapmanız gereken acil bir durumunuz yoksa yani tatlı krizine girmediyseniz kabakları yıkayıp, doğrayıp, tencereye dizip şekeri üstüne gezdirip, en az 2-3 saat bekletmeniz yada akşamdan sabaha kadar . Vede çok kısık ateşte kapaklı tencerede pişirmek. Kabaklar yumuşayıncada kapağı açıp 30 dk kadar yani şerbeti çekene kadar pişirilir.Üstü süslenip soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun......

LOLİPOP KURABİYE

2009-12-22T11:50:00.000+02:00

Merhabalar
Herkese güzel günler diliyorum...
Nihayet kursum bitti ve ben evime ve de oğluma kavuştum.... Artık daha sık sizlerle beraber olmak istiyorum.... Hafiftarifler.com sitesinden aldığım kopya ile bu kurabiyeleri yaptım ve herkes bayıldı.... bazıları oyun hamuru zannetsede tadı nefisti...Çocuklarla beraber harika bir aktivasyon oluyor... Bu kurabiyelerde herzaman ki ki oğlumun elleri de var.. o yüzden çok güzel oldular Sevgilerimle...

Bu arada arkadaşlar artık Sosyal Güvenlik Uzmanıyım. SGK ile ilgili sorularınız olursa yardım etmeye çalışırım...

Malzemeler:
1 Paket teremyağ
1 Paket Pudra Şekeri
1 Paket Mısır Nişastası
1 Yumurtanın akı
Çok az Sıvıyağ

Bütün malzemeler iyice yoğrulup buzdolabında 15 dakika kadar bekletilir. Hamur 3 parçaya ayrılarak gıda boyasıyla renklendirilir. İnce uzun rulara yapılıp birleştirilir. Çöp Şişe takılarak önceden ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişirilir. Afiyet bal olsun... Şeker tadında günleriniz olsun.....

ERİK ÇORBASI

2009-12-04T13:53:00.001+02:00

Merhabalar

Çok uzun zamandır yazamadım da sizlere yorum da bırakamadım... Ama hep takipteyimmm... Yeni bir sürü tarif denedim fakat resimlerini çekmek kısmet olmadı bir türlü... Erik çorbasının resmini de eşime ve kendime hazırlarken yayınlarım diye çekmiştim ta ne zamannnn... bu erik çorbası babaannemin ananemin çorbasıdır. Bu defa annem hazırlamıştı. Ne yalan söylümm onların yaptığı daha bir başka oluyordu. Özellikle Rahmetli babaannemin Allah Rahmet eylesin pek güzel yapardı... Bu arada annem duymasın....

Ben hiç yapmadım ama sizin için annemden tarifini aldım.. biraz zahmetli ama benim için çok lezzetli bir çorba mı desem tatlı mı karışık aşure gibi birşey aslında.. Denemek isteyenlere afiyet olsun...

Malzemeler:(göz kararı )

Kuru erik

Nohut

Yarma (Aşurelik buğday)

Dolmalık fıstık

Şeker

1 çimdik tuz

Kuru erik iyice yıkanır ve haşlanır. Nohut ve yarmada yıkanıp haşlanır. Haşlanmış erik kendi suyuyla beraber iyice ezilir. İçine haşlanmış fasülye,yarma ve diğer malzemeler katılarak pişirilir. Soğuyunca üstüne fındık yada dolmalık fıstık konularak servis edilir.

Not: Ben ılık ılık severimm. Ama soğuk olarak da içilebilir.

Sevgilerimle İyi Hafta Sonları...

İYİ BAYRAMLAR

2009-11-25T17:16:00.000+02:00

BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN.....

İYİ BAYRAMLAR.....

KAPADOKYA-ÜRGÜP-GÖREME-AVANOS

2009-11-18T16:22:00.001+02:00

Evet çok uzun zaman oldu .... Ne tarif denedim... Ne yemek yaptım diyebilirim... Annem sağolsun.... Haftasonları kurs programım başladığından beri çok yorgunummmmm... Geçen hafta ne kursa gittim ne de işe 4 gün ne domuz gribi düşündüm nede gazete okudum... Oğlum eşim,ablamlarla beraber çok keyifli bir tatil yaptık.. Her zaman gitmek istediğim mükemmel yer kapadokya..... Seni çok sevdim gene gelicem.....

üç güzeller

üç güzeller alışveriş yeri

asmalı konak avlusu

asmalı konak giriş

avanos

hacı bektaşi veli

göreme

göreme müzesi

BİSKÜVİ PASTASI-bisküvili pastalar etkinliği Pembe Tatlar Aslı'ya

2009-11-04T17:00:00.001+02:00

Sevgili Aslı'nın Bisküvili Pastalar etkinliğine katılıyor. Aslı'ya bol pastalı ve tatlı günler diliyorum ....Sevgilerimle....

Malzemeler:

2 paket 2 renkli bisküvi

1 paket kremsanti

1 paket pudıng (bitter çikolatalı )

1 litre süt

Ceviz fındık

üstü için; hindistan cevizi ve bisküvi kırıntısı

Krem şantiyi bir bardak soğuk sütle hazırlayıp dolaba kaldıralım.

Pudingi 3,5 bardak sütle pişirip kabuk tutmadan ılımasını sağlayalım.

Borcamın altına bir kat bisküvi bir kat puding bir kat krem şanti ve tekrar bisküvi koyarak 5-6 kat yapalım. Orta katlarına ceviz ve fındık serpiştirelim. en üstüne de bisküvileri ufalayalım. Hindistan ceviziyle süsleyelim.Çok basit vede lezzetli bir pasta çayın yanında kahvenin yanında afiyetle yiyelim...

CUMHURİYET BAYRAMI VE PEYNİRLİ POĞAÇA

2009-10-28T09:45:00.001+02:00

Hepimizin Cumhuriyet Bayramı kutlu olsun....

Kolay kazanılmadı bu vatan değerini bilelim ....
Bu vatan uğruna dökülen kanlara saygı gösterelim...

PEYNİRLİ POĞAÇA

MERHABALAR

Her zaman kullandığım poğaça tarifimle pişirdim ve sıcak sıcak nefis oldular ... Arasına peynir üzerinede maydanoz serpiştirdim.Denemek isteyenlere şimdiden afiyetler olsun....

Tarifi burda:http://fikomutfakta.blogspot.com/2009/06/sade-pogaca.html

BİDE MADALYA VERİN BARİ

2009-10-21T08:57:00.000+03:00

Güzel bir gün değil bugün hele dünden sonra hiç değil kimseyi kınamıyorum .. Kürt, Türk,Alevi Sunni,Ermeni ne olursak olalım hepimiz aynı çatı altında yaşıyoruz.. Hepimiz Türkiye'de yaşıyoruz. Hepimiz Türküz...Ama bizi bölmeye çalışıyorlar.

Dün bir grup Terörist geldi teslim oldu, ellerinde posterlerle davul zurnalarla ...
Dün gelip teslim olan teröristler 2 gün önce Askerlerimize, çocuklarımıza, yaşlılarımıza , daha savunmasız bir çok kesime ateş ediyorlardı bugün kahramanlar ve serbestler.
Yazıklar olsun gerçekten Yazıklar olsun...

http://mutfaktabenvarim.blogspot.com/

Kahramanlar gibi karşılandılar, bir ellerinde güller, bir ellerinde imralı canisinin posterleriyle, zafer işaretleri yaparak, güle oynaya halaylar çeke çeke...Sanki onlar değildi yüz binlerce canımıza kıyan onlar değildi anaları babaları gözü yaşlı bırakan, minicik yavruları yetim bırakan. Nasılda bir zafer edası yüzlerinde o çirkin gülüşleriyle.Hrant Dink öldü diye ayağa kalkan bizler, Merve öldü diye ayağa kalkan bizler, milli maç var diye ekranların başından ayrılamayan sokaklara dökülen, biz milletiz biz türkiyeyiz diye haykıran bizler öylece seyrettik.Elleri kanlı, yürekleri kapkara, caniler, kalpsizler, vicdansızlar, sokaklarımızda dolaşacak şehitlerimizin kanlarıyla sulanan caddelerimizde, sokaklarımızda hiç bir şey olmamışcasına...Öfkemi, kinimi anlatacak söz bulamıyorum sadece yazıklar olsun diyorum.
BU YAZI ALINTIDIR.KESİNLİKLE KATILIYORUM SANA CANIM BAŞKA DİCEK BİRŞEYDE BULAMIYORUM.

BİRDE MADALYA VERİN

İzmir Şehit Aileleri İnsan Hakları ve Yardımlaşma Derneği Başkanı Nurettin Yeşilbağ, Konak’taki dernek binasında, “Barış Grubu”nun Türkiye’ye gelmesini değerlendirdi.

Şehit yakınlarının da katıldığı toplantıda konuşan Yeşilbağ şunları söyledi: “Bu durum canımızı acıtıyor, yakıyor. Süreci hayretle izliyoruz. Bu projenin uygulama talimatlarının sınır ötesi güçlerden geldiği gün gibi aşikardır. Türkiye, bu gelişmelerle etnik bölünmeye gidiyor. Teröristlere iş hakkı, öldürülen teröristlerin yakınlarına tazminat gibi hakların da verileceği haberleri çıkmaktadır. Eğer böyle bir uygulama içine girilirse, bir tek madalyaları eksik kalmaktadır. Bari madalya da verilsin.”
HÜRRİYET GAZETESİNDEN ALINMIŞTIR. ZATEN HABERLER SAYILI TEK TÜK KİMSE YAZMAYA CESARET EDEMEMİŞ...
BUNA DA YAZIKLAR OLSUN...

KESTANE PÜRESİ

2009-10-19T14:00:00.000+03:00

Merhabalar Herkese iyi haftalar diliyorum..

Ben çok yorgunum. Bütün bir haftasonu da sabahtan akşama kadar kursdaydım... Akşam 8 de eve gel ,Yağızla uğraş, yemek yap,etrafı topla, çamaşırları as, çamaşırları topla evi toplamaya çalış öldüm (ütü ve temizlik işlerini hiç saymıyorum çünkü yapamadım) Kendime hiç vakit yok zaten... Bunların olacağını cuma gününden hissettim ve beni mutlu edecek birşeyler yapmalıydım. Cuma akşamaı saat 10 da Yağızı babasına devredip mutfağa girdim ve gece 01:30 mutlu olarak yatağıma yattım. Gerçekten yemekle uğraşmak beni çok mutlu ediyor.Özellikle yeni bir şeyler denemek.. 3,5 saat mutfakta geçirdiğim saatlerde hiç yorulmadım diyebilirim.Geçen hafta 5 kilo kadar kestane aldım. (köyden geldi şeker gibi lezzetli)Fakat aldığım gün ve ertesi günü o kadar çok yedimki mide sancısından öldüm. Korkudan kestaneler dolapta duruyorlar bu seferde bozulacaklar yazık olcak diye korktum ve kendimce böyle bir çözüm ürettim.. Birçok siteden aldığım tariflerin karışımı diyebilirim. En fazla da bu siteden yardım aldım.http://bizimpastane.blogspot.com/2005/12/evde-kestane-puresi-yapalim.html Ben daha da basite indirgenmiş şekliyle yaptım. Denemek isteyenlere tavsiye ederim. Yakında kestane püresi ile yapılmış tatlılarım da olcaktır. Sevgilerimle.....

Malzemeler:
2 kg kestane
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker

En can alıcı bölüm:Kestaneler ayıklanıp çizilir ve bol suyla yıkanır. Düdüklü tencerede az suyla 15-20 dk.haşlanır. Soğuk sudan geçirilip kestanenin kabukları soyulur. Başka bir tencereye konur.

Tencerenin içine su ve şeker katılarak(yaklaşık ölçüler) 30 dk karıştırılarak pişirilir. Pişen kestane püresi süzgeçten geçirilerek soğumaya bırakılır.(gecenin o saatinde blendırı çalıştıramadım) Soğuyunca buzdolabı poşetlerine konularak kaldırılır. Afiyetler olsun...

SOSLU MAKARNA

2009-10-16T11:41:00.000+03:00

Merhabalar....

Gene bir hafta sonu geldi ama bana değil önümde 7 haftalık bir eğitim programım var.. Cumartesi pazar sabahtan akşama kadar ama sonuca değicek bir eğitim...Tek üzüldüğüm oğlumla az vakit geçircek olmam..Neyse biz ana oğul telafi ederiz bu günleride.. Bu makarnayı dün akşam yaptım çok pratik bir o kadar da lezzetliii. Zaten hepimiz evimizde yapıyoruz sadece fikir açısından.. Herkese iyi hafta sonları diliyorum... Bol bol dinleninnnn... (benim yerimede)

Malzemeler:

1 paket makarna

tuz

1/2 yemek kaşığı tereyağ

150-200 gr kadar kıyma

4-5 sivri biber

3 domates rendelenmiş

1/2 yemek kaşığı salça

1 diş sarımsak (lezzet katsın)

karabiber,kimyon,tuz

tereyağ

1 tencereye makarnanın üstünü geççek kadar su koyup kaynatalım. Kaynayınca tereyağını ve tuzunu ekleyip 5 dk kadar kaynatıp makarnamızı koyalım. Altını kısıp suyunu çekene kadar pişirelim.(fazla suyu kalırsa tencerenin kapağıyla süzelim.)

Makarnayı bilmem böyle yaparmısınız. Ama ben hep pilav gibi yaparım daha sağlıklı olduğuna inanıyorum ...

Diğer tarafta biberleri ve sarımsağı doğrayıp yağda çevirelim.Kıymasını katıp kavurmaya devam edelim.İyice kavrulunca rendelenmiş domatesi,salçayı ve baharatları katıp iyice pişirelim. Borcama aldığımız makarnamızın üstüne koyup servis yapalım..

Ah evde birazcık da fesleğen olsaydı....Yada reyhannn enfes olurdu....

Herkese afiyet olsun...

BROWNİ-KAKAOLU CEVİZLİ KEK

2009-10-12T16:30:00.001+03:00

Merhabalar herkese iyi haftalar... Nasıl çarçabuk geçiyor günler Pazartesiden cumaya göz açıp kapayana kadar hafatasonu da jet hızıyla geçiyor. Yaşlanıyoruz.....galiba... Artık çok fazla yoruluyorum birşeylere yetişmeye çalışırken... Bu kek de Pazar sabahı sabahın yedisinde uykudan uyanır uyanmaz yapıldı... Kahvaltıya oturduğumuzda kek pişmişti...Mis gibi kokularıyla da evimizi kokuttu... Denemek isteyenlere afiyet olsun...

Malzemeler:

3 yumurta

2 bardak şeker

1,5 bardak süt

1 çay bardağı sıvıyağ

2 paket kakao (100gr)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 bardak un

bolca ceviz

Şeker,süt ve kakao mikserle iyice çırpılır. Bu karışımdan 1,5 su bardağı kadarı ayrılır. İçine yumurtalar kırılır ve iyice çırpılır. Daha sonra sıvıyağ vanilya, un ve kab.tozu eklenir çırpılmaya devam edilir. En son kırılmış cevizler içine katılıp tahta kaşıkla karıştırılır.Yağlanmış bir borcama konur. Üstüne kırılmamış cevizler aralıklı olarak serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40 dk pişirilir. Fırından çıkınca ayırdığımız sos konur ve dilimlenir.Soğuyunca afiyetle yenir..

PAKUK-DAĞISTAN UN HELVASI

2009-10-05T14:56:00.000+03:00

Yapması zahmetli yemesi zevkli acaip lezzetli bir tatlı. İki ay bekledikten sonra nihayet bugün tadına baktım gerçekten çok lezzetli o kadar zahmete değen bir tat......2 hafta önce tarifini görünce yapmaktan vazgeçmiştim ama şimdi herşeye değer diyorum en azından ölçüleri küçültürek yapıcam... Bu eşşiz lezzeti videolu anlatımıyla Atılay Bey'in kuzenleri yapıp (Büşra-Kübra) gönderdiler.Siteye ve tarifine burdan ulaşabilirsiniz... http://dagistanyemekleri.blogspot.com/
Yakında yeni Dağıstan yemekleri tarifleri de yayınlıcaklarmış.Sabırsızlıkla bekliyorum... Ellerinize sağlık Vede Teşekkürler......

HAFTA SONU

2009-09-28T10:50:00.000+03:00

Merhabalar öncelikle herkese iyi bir hafta diliyorum... Geçen hafata sonu Ömerli'de tarladaydık... Kış hazırlıklarımı yapmak için önce mahsul toplandı, sonra temizlendi, kaynatıldı..Çorbalara,makarnalara, yemeklere katılmak için domates suyu yapıldı...Malum çalıştığım için kolayca yenmek için soslu biber kızartmaları yapıldı.. Közlenmiş biber salataları yapıldı.. Dolmalık biberler temizlenip dolaba atıldı...Tabi bunlar Pazar günü yapıldı.. Daha patlıcanlar duruyor.... Onlarda közlenip atılcak ama nasıl yapsam bilemedim.. Sizden yardım istiyorumm...????
Cumartesi oğlumla beraber tarlaya daldık... O çok mutlu bense çok yorgunnn... Domates biber, patlıcan topladım.. Yağız ımı toplarken seyrettim... tavukları kovaladık... Ördeklere ekmek verdik... Tavşanlarla zıpladık... Traktör kullandık....Yemek yemedik civcivlere verdik... Çok hareketli, yorucu ve zevkliydi....

ARİFE GÜNÜ-SON DAVET

2009-09-23T10:00:00.001+03:00

Herkese iyi haftalar diliyorum ve Geçmiş Bayramınızı tekrardan kutluyorum...

Arife Günü Kayınvalidem ve Görümcemleri davet etmiştim.... Ogün yaptığım hazırlıklar ve menüm......

-İftariyelikler

-Çorba (analı kızlı (hazır)merakımdam umduğum gibi değildi.)

-Barbunya Pilaki

-Patlıcan Salatası

-Közlenmiş Biber

-Mısırlı-Kıvırcık Salata

-Domatesli Biber Turşusu

-Şehriyeli Pilav

-Fırında Soslu Çıtır Tavuk

-Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi:

250 gr tel kadayıf

Fındık-Fıstık-Ceviz

Sakızlı Muhallebi (Dr.Oetker)

3 çorba kaşığı tereyağı

Kadayıf didiklenerek küçük parçalara ayrılır. 2 çorba tereyağında açık kahverengini alana dek fındık-fıstık-ceviz katılarak kavrulur. Diğer yandan muhallebi pişirilir. Üzerine 2 çorba kaşığı tereyağı katılır. Mikserle 5 dakika karıştırılır.. Kadayıfın yarısı bir kaba bastırarak konur ve iyice soğutulur. Üzerine sıcak muhallebi yayılır. Kalan kadayıf (soğuk) da muhallebinin üzerine yerleştirilir. Buzdolabında 2 saat soğutulduktan sonra servis edilir.

Domatesli Biber Turşusu:

1 kilo tombik acı biber
1 kilo domates (salçalık)
1 su bardağı sirke
10 diş sarımsak (rendelenmiş)
Tuz

Domatesleri rendeleyin. Sarımsaklarla beraber iyice pişirin.Biberlerin sapını kesin.
Domates rendesinin içine tuzunu, sirkesini, biberleri katıp güzelce tüm malzemeleri harmanlayın ve kavanozlara doldurun.Ağzını sıkıca kapatın. Serin bir yerde muhafaza edin.
15 gün kadar sonra turşumuz hazır.Afiyet olsun.

Patlıcan Salatası (pratik):

2 bostan patlıcanı

1 limon

1 kuru saoğan

1 diş sarımsak

Patlıcanların kabuklarını soyup yanmaz fırın poşetine koyup mikrodalga fırında 10 dk en yüksek ısıda pişiryoruz.(700 wat) Diğer tarafta soğanı ,sarımsağı nce ince doğrayıp limonla karıştırıyoruz. Patlıcanlar çıkınca çatalla ezip bu karışıma katıyoruz tuzunu da koyduk mu salatamız hazır....

İYİ BAYRAMLAR

2009-09-18T15:27:00.000+03:00

Ramazan Bayram’ınızı kutlar, sevdiklerinizle birlikte mutlu, sağlıklı ve huzur dolu şeker gibi bir bayram geçirmenizi dilerim..

İçinizden bayram heyecanı hiç eksilmesin .....

Sevgi yüreğinizde, sevdikleriniz hep yanınızda olsun....

İYİ BAYRAMLAR....

KADİR GECESİ

2009-09-15T13:03:00.000+03:00

Bugün ellerinizi her zamankinden daha çok açın...
Avucunuza melekler gül koysun......

Dualarınız kabul olsun....

Kadir Geceniz kutlu olsun.....

TUZLU ve TATLI KURABİYE

2009-09-15T10:28:00.000+03:00

Ramazan'da kahvaltı etmeyi arada kurabiye,grıssıni, kek,poğaaça yemeyi o kadar özledim ki süper geldi bana....Pastane kurabiyesi 'nden bir farkı yok...Oğlumda çok beğendi... Ağızda kığıl kığıl dağılıyor... Şiddetle tavsiye edilir....

Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında margarin

1/2 çay bardağı sıvıyağ

2 tatlı kaşığı limon

2 tatlı kaşığı şeker,

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı mahlep

Alabildiği kadar un 4-5 su bardağı( kulak memesi yumuşaklığında )
1 yumurtanın akı

susam (üzeri için)

2 yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı: Bütün malzemeyi karıştırıp ununu yavaş yavaş ilave edelim. Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında olunca tezgahın üzerine alıp iyice yoğuralım. Hamurdan küçük parçalar koparıp istediğiniz şekillerde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimizfırın tepsimize diziyoruz.Üzerine yumurta sarısı ve susam serpip 180 C fırınımıza koyup kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

Bu kurabiyeyi hiç sevmedim ; tadı ve lezzeti çok güzel fakat yaparken oğlumun eli kesildi. Verilmiş Sadakam varmış eli tamamen parçalanabilirdi. Elini mutfak robotunun içine soktu.. Nasıl çektiğimi bilmiyorum...Ama kesikler oluşmuştu bile... Kanını durdurupta çok derin olmadğını görünce rahatladım ... Ama öldüm bir 10 yaş gitti benden...

Denemek isteyenlere afiyet olsun... Ama biraz şeker miktarını arttırın biraz şekersizdi.. Yada bu kurabiye ne olursa olsun bana yaranamıyacak ondan....

PORTAKALLI -FINDIKLI TATLI KURABİYE

Malzemeler:

2 bardak un

2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı fındık (ince çekilmiş)

bir tutam tuz
150 gr. tereyağ
2 y.k. şeker, 1 y.k.bal, 1 y.k.pekmez
1 yumurtanın sarısı

portakal kabuğu
1 paket vanilya

Yağ, şeker, yumurta sarısı, tuz ve vanilyayı mikserle krem gibi olana kadar çırpın.
Un, nişasta ve fındığı yağlı karışımın üzerine eleyin. Portakal kabuklarını ekleyin. Çabucak toparlayıp hamur haline getirin.Hamuru 2-3 parça rulo yapın buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkarttığınız ruloları bıçakla verev kesip tepsiye dizin. 180° C’de önceden ısıtılmış fırında 10-14 dakika, kenarları çok hafif kızarana kadar pişirin.

İFTARDAN LEZZETLER-4

2009-09-14T13:13:00.000+03:00

Gene cheesecake vazgeçemiyorum... Bu sefer üstüne beyaz çikolata da rendeledim....Ama kalıptan çıkmış hali malesef yok.....Arkadaşım Fatma'da iftardaydık oraya götürdüm afiyetle yedik... http://fikomutfakta.blogspot.com/2009/04/cilekli-cheesecake.html

Fatma'dan Lezzetler; Ali Nazik

Fatma'dan lezzetler Fırında Kaşarlı Mantar...
Ellerine Sağlık canım arkadaşım ..... Mantar,soğan,yeşil biber ,domates iyice kavrulur.Salça ve baharatlar katılıp ocaktan alınır. Fırın tepsisine konur. Üstüne kaşar peyniri konup eriyinceye kadar pişirilir.Herkese Afiyet olsun....

ÇİKOLATALI TART

2009-09-08T10:27:00.000+03:00

Her Cumartesi olduğu gibi sabah kalkıp değişik ne deneyebilirim diye düşündümmm. Ve sonunda buldum tart yapıcaktım uzun zamandır denemek istediğim tartı... Evet işte bu Yağız da bugün pek iyi maşallah tam zamanı diyerek işe koyuldum.... Denemek isteyenlere şiddetle tavsiye edilir. İftardan hemen sonra değilde daha sonra denerseniz süper oluyor....Hemen sonra ağır gelebilir .Ben Görümceme İftara giderken götürdüm çok beğendiler..... Sevgilerimle...Afiyetler olsun....

Tart hamuru tarifi Cafe Fernando'dan alımıştır.

Tart Hamuru:

1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı pudra şekeri
tuz
125 gr tereyağı
1 yumurta sarısı

Fırını önceden 190C’de ısıtın.Mutfak robotunda unu, şekeri ve tuzu karıştırın. Küp küp kestiğiniz tereyağı ekleyip karıştırın. Yumurta sarısını ekleyin ve biraz daha karıştırın. Bir tepsinin üstünde hamuru yuvarlayıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Tart kalıbını yağlayıp hamuru ortasına koyun ve parmaklarınızla kenarlarına ve tabanına eşit şekilde yayın. Üstüne Aleminyum folyo serip nohut koyun 25 dk.kadar pişirn.Nohutları alıp 8 dk.daha pişirin.Soğumaya bırakın.

Çikolatalı krema tarifi Hünerli Bayanlar'dan alınmıştır.
Çikolatalı krema:
3 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Şeker
1 Çay Bardağı Un
1 Yemek Kaşığı Kakao
2 Tatlı Kaşığı Buğday Nişastası
2 Adet Yumurta Sarısı
200 Gr. Bitter Çikolata

Çikolata hariç, tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca, bir iki kez karıştırıp, ocağın altını kapatın. Çikolatayı ekleyin ve hızlıca karıştırarak, çikolatanın iyice erimesini sağlayın. Karışım ılınıncaya kadar mikserle çırpın soğumuş tartın üzerine üzerine yayın. Üstünü dilediğiniz gibi süsleyin...Afiyet olsun....

BOĞAZİÇİ HAYVANAT BAHÇESİ-DARICA

2009-09-07T16:05:00.000+03:00

Ramazanda en güzel vakit geçirilecek yer. Daha doğrusu çocuklarla evde bunalmışsanız onlarıda kendinizi de rahatlatmanın yeri hem hayvanları tanıyorlar hemde parkta vakit geçiriyorlar.Tek kötü yanı çok büyük bir yer olduğu için susamak.... Hatta yanıp kavrulmak... Olsun genede ufaklıkların mutluluğunu görmek çok güzeldi.Yağız'ın anne onuda görelim bunuda görelim heyacanı her yere koştura koştura önden gitmesi hayvanları incelemesi onlara yemek vermek istemesi ,herşeye değerdi... Sedef' daha önce görmüştü ama oda abla olarak Yağız'a tanıttı, öğretti... Çok güzel bir gündü.İstanbul'da yaşıyanların mutlaka görmesi gereken bir yer...

İFTARDAN LEZZETLER-3

2009-09-07T09:49:00.000+03:00

KEPEKLİ UNLA KIYMALI CEVİZLİ BÖREK...Ablam yapmıştı enfes olmuştu tarifi en kısa zamanda alıp paylaşcam.Ben 3-4 dilim yedim....:)))

PİZZA

Tabanı için; 2 su bardağı un,1/2 su bardağı yoğurt, tuz, kabartma tozu, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı sıvıyağını karıtırıp hamur elde edelim borcama yayalım. Üstüne sos olarak ketçap,mayanonez,karabiberi karıştırıp yayalım.Onun üstüne mutlaka halka soğan koyalım. En üstede istediğiniz malzemelerden koyup fırında 170 derecede pişirelim.

PATLICAN SALATASI

3-4 patlıcan ocakta közlenir.Kabukları soyulup .Küçük küçük doğranır.Bir borcama yerleştirilir.Üstüne sarımsaklı yoğurt hazırlanır.En üste de yağda yakılmış pul biber enfes bir lezzet....

TOYGA ÇORBASI (SICAK AYRAN ÇORBASI)
Daha önce ayran çorbasının tarifini burda vermiştim.Aynı malzemelerle fakat bu kez yoğurdu katıp pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz. Ben hem sıcağını hem soğuğuna severim. İftar olduğu için sıcağını yaptım.

SALATA

İFTAR LEZZETLERİ-2

2009-08-31T12:05:00.000+03:00

KARNIYARIK

Patlıcanın her çeşidini yerim diyenlerdenseniz eminim benim gibi en sevdiğiniz yemekler arasındadır karnıyarık.... Asla Hayır demem.....

Malzemeler:
4 orta boy patlıcan
300 gr kıyma
2 kırmızı biber
2 domates
1 yemek kaşığı salça
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
tuz,kara biber,kimyon

Patlıcanları alacalı soyup ortalarını kesip tuzlu suda bekletelim.Suyunu iyice süzüp kızgın yağda kızartalım.Diğer tarafta tüm malzemeleri küçük doğrayıp pişirelim. Kızarmış patlıcanların arasına bu içten koyup borcama dizelim.Patlıcanların üstüne biber kesip koyalım.Üstüne çıkana kadar salçalı su yapıp ilave edelim.Fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyetler Olsun......

İFTARDAN LEZZETLER

2009-08-24T16:17:00.000+03:00

KABAK SALATASI

2 kabak rendelenip suyu sıkılır. Yoğurt,sarımsak,dereotu ile kasede karıştırılıp üstü süslenerek servis yapılır...

IGGLO PATATES PÜRESİ

Patates kroket gibi şekli şok tatlı

AŞUREM

Eşimin yemekten asla bıkmayacağı lezzet daha öncede yapmıştım tarifi burdan alabilirsiniz.
http://fikomutfakta.blogspot.com/2009/01/aure.html

KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER
http://fikomutfakta.blogspot.com/2009/01/kzlenmi-kirmizi-biber-salatasi.html

HAYIRLI RAMAZANLAR

2009-08-20T15:01:00.000+03:00

Herkesin iyi bir Ramazan geçirmesi dileğiyle .... Sevgilerimle...

FIRINDA SUCUKLU KAŞARLI PATATES PÜRESİ

2009-08-18T13:40:00.000+03:00

Nurhan Yengemin lezzetlerinden.....
Malzemeler:
6-7 haşlanmış patates
1 su bardağı süt
tuz
karabiber
rendelenmiş kaşar peyniri
sucuk

Patatesler haşlanıp iyice ezilir. Süt,tuz ve karabiber eklenerek borcama yayılır.Üstüne bolca kaşar ve sucuk konularak fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun....

2009-08-13T14:12:00.000+03:00

SIRA GELDİĞİNDE VOLKAN ÖLMÜŞTÜ
'[Losemi hastasi] Volkan Dundar 13 yasindaydi. Hastanede ilik nakli icin yillarca sira bekledi. Bir gun Dundar ailesinin telefonu caldi.Nakil icin sira geldigini soylediler.. Ancak Volkan bu telefondan 4 gun once olmustu. Son 10 ayda 15 losemili cocuk, uygun ilik bulundugu halde hastanede yatak bulunamadigi icin yasamini yitirdi.'
Kampanyamiz hizla ilerliyor. Ama zamanimiz cok az. Bugun de losemili bir cocuk basvurdu. 6/6 tam uyumlu verici kardesi olmasina ve hastanin yasamasi kemik iligi nakline bagli olmasina ve hastanin yasamasi kemik iligi nakline bagli olmasina ragmen nakil yaptiracak hastane bulamiyor. En yakin 3 ay sonrasina randevu veriliyor. Yani bir anlamda beklerken ol deniliyor. Bunun icin zamanimiz yok. Ben utaniyorum. Ama ne yapacagimi da sasirdim. Gercekten bu insanlar bu kadar duyarsiz mi? Ya da bir tek biz mi telaslaniyoruz? Acaba biz de mi 3 maymun olmaliyiz ki aksam rahat uyuyalim? Hayir , olamaz.Insanlik henuz olmedi. Ya gercekten bizim cok yakinimiz birisi yasayacakken goz gore gore olse biz ne yapardik? Insanlar katil olur yahu.
Haydi tuslara daha fazla dokunalim ve bu sayiyi kisa zamanda 1 MILYONA cikaralim, sonra da 5 milyona. Sesimizi basin bile duymuyor, siyasiler nasil duysun?Elinize saglik. Kolay gelsin.

Dr. Ustun EZER

Yonetim Kurulu Baskani

LOSEV Losemili Cocuklar Vakfidestek için sadece bir TIK TIK

Sevgili Candan tarifler 'in sayfasından alınmıştır. Yapmamız gereken tek şey bir tık arkadaşlar ...

Allah tüm hastaların yardımcısı olsun...

MISIRLI PATATES SALATASI

2009-08-12T08:56:00.000+03:00

Ayşe teyzoşumun maharetli ellerinden çok lezzetli bir salata....

Malzemeler:
6-7 haşlanmış patates
ince kıyılmış kıvırcık
mısır
kornişon turşu
pul biber
kara biber
tuz, yağ, limon

Bütün malzemeler karıştırılıp servis yapılır.....Afiyetler olsun....

BİSKÜVİ PASTASI

2009-08-03T17:00:00.000+03:00

Merhabalar ...

Yapımı çok basit herkesin bildiği bisküvi pastası.....

Sadece sunum değişik bu pastayı ben sevgili arkadaşım Pelin'in tarifini uygulayarak yaptım. Teşekkürler canım ...http://pelincelezzetler.blogspot.com/2009/06/cikolata-soslu-mozaik-pasta.html

Üstü için hazır çikolatalı sos kullandım ve içine ceviz koydum.. Afiyetler olsun...

Bugün Beraat Kandili Herkesin Kandilini kutluyorum...

RENKLİ PATATES SALATASI

2009-07-31T11:38:00.000+03:00

Görünümü ve lezzetiyle kendine hayran bıraktı misafirlerimi... Gerçekten çok güzeldiii. Artık her misafirimde uygulayacağım pratik ve bol malzemeli bir salatam var...

Malzemeler:

-6/7 patates (haşlanmış)

-1 demet yeşil soğan

-1 demet dereotu

-15-20 adet kornişon turşu

-pancar turşusu

-1 limon

-zeytinyağ

-karabiber

-tuz

Yapılışı:

-Buzdolabı poşetiyle kaplanmış derin bir kasenin içine kornişon turşuyu ince ince doğrayıp koyuyoruz.

-Üstüne pancar turşusunu da koyuyoruz.

-Yeşil soğanları ince ince kıyıp hafif limonlayıp üstüne koyuyoruz.

-Patatesleri iyice ezip; karabiber,yağ,limon,tuzla tatlandırıp üstüne koyuyoruz.

-Dereotunu ince ince kıyıp yarısını patetesin üstüne koyuyoruz.ve poşetin kalan kısımları ile iyice sarmalayıp geceden dolaba koyalım..Ertesi gün kalan kaseyi ters çevirip dereotlarıyla süsleyip servis yapalım... Afiyet olsun...

Herkese İyi hafta Sonları....

MUZLU VE BÖĞÜRTLENLİ TART

2009-07-29T17:15:00.001+03:00

Merhabalar Küçük beyin doğum gününde yaptığım nefis tartlar tarifi arkadaşım Nuray'dan http://birdutmasali.blogspot.com/2008/11/tatlikolar.html

aldım ve sonuç mükemmeldi. Birebir uyguladım ... ve tarifi isteyen isteyene......

Sadece krema yapamadım malum doğum günü kosturması onuda hemen vanilyalı cremole hazırlayarak yaptımm..Teşekkürler Nuray'cım....Sevgilerimle....

2.DOĞUM GÜNÜMÜZ

2009-07-27T13:54:00.000+03:00

İYİKİ DOĞDUN BEBEĞİMM...

MASAMIZDAN BİR GÖRÜNÜM...

PASTAMIZ....

PEYNİRLİ KARNIYARIK BÖREKLERİMİZ...

RENKLİ PATATES SALATAMIZ...

MUZLU TARTLAR BÖĞÜRTLENLİSİ DE VAR...

SOSLU PATLICAN VE KABAK KIZARTMASI...

2.PASTAMIZ...

MANTIMIZ....

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMAMIZ...

Cuma Akşamı arkadaşlarımla Cumartesi de ailemle kutladık doğum günümüzü çok güzeldi ve benim oğlum hemencik büyüdü.... Güzel yorumlarınız ve iyi dillekleriniz için çok teşekkür ediyorum... Sevgiyle kalın....

Yağız 2 yaşında.....

2009-07-24T10:45:00.000+03:00

Bebeğim artık 2 yaşında ... Ömür boyu sağlık huzur ,mutluluk, şans, başarı yakasını bırakmasın inşallah... Allahım sen bütün melekleri koru ... Seni seviyorum aşkım minik meleğim benim...Benim yaşama kaynağım, hayatımın anlamı biricik bebeğim ....

İyiki Doğdun İyiki benim oğlum oldun....

BUGÜN SENİN DOĞUM GÜNÜN, ÖPÜCÜK KOYDUM ALNINA...

KOPARDIĞIM O GÜLLERDEN TAÇ YAPTIM İSTANBUL'A

YAŞADIĞIM EN BÜYÜK MUTLULUK, ÇEKTİĞİM EN GÜZEL ACISIN...

BİR ŞARKI YAZDIM SANA UMARIM HEP HATIRLARSIN...

Pudingli CEVİZLİ KEK

2009-07-21T11:04:00.000+03:00

Aslında bu kek incirli muhallebili kekti.Birçok arkadaşımda bu şekilde gördüm kendime göre birkaç değişiklik yapıp yaptım.Sonuç mu Muhteşem....Tek kelimeyle hemde... Anneme misafir gelcekti onlara yaptım.Hepsi işyerime telefon açtırıp tarifi istediler. Çok mutlu oldum... Zaten bunu çok seviyorum birileri beğensin yesin tek amacım bu.....(Ben çok yemiyim de ...)

Malzemeler:

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 su bardağı ceviz

Vanilyalı puding
3 su bardağı süt
üstü için; ceviz

Yumurtalar 5 dk mikserle iyice çırpılır. Şekeri konur çırpmaya devam edilir. Daha sonra unu ve kabartma tozu ilave edilerek çıpmaya devam.. En son içine cevizleri katılır. Tahta kaşıkla çırpılır. Yağlanmış borcama dökülür ve 180 derecede 25 dk kadar pişirilir.

Diğer tarafta puding sütle kısık ateşte pişirilir.Fırından çıkan kekin üstüne dökülür. (Size tavsiyem ya 2 paket puding yada muhallebi benimki biraz az geldi.)

Oda ısısına gelmiş tatlının üstünü cevizle süsleyip dolaba kaldıralım. 1 gün önceden yapılırsa daha lezzetli oluyor. Sevgilerimle....

KAHVALTILIK KEK

2009-07-20T14:51:00.001+03:00

Merhabalar Geçmiş Miraç Kandilinizi Kutluyor iyi haftalar diliyorum... Sevgilerimle...

Bu tarifim tamamen uydurmasyon olup gayet lezzetli idi. (Peynir zeytin yemeyen çocuklara yedirmenin yolları)

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

2 su bardağı un

1 kabartma tozu

zeytin

peynir

kekik

Yapılışı:

Yumurtalar mikserle iyice çırpılır.Yağ ve yoğurt ilave edilip çırpmaya devam edilir. Ununu ve kabartma tozunu da eleyerek ilave edip karıştıralım.En son içine zeytini,peyniri ve kekiği katıp 180 derecede pişirelim . Afiyet olsun...

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASÜLYE

2009-07-09T10:27:00.000+03:00

Merhabalar herkesin bildiği bir zeytinyağlı ama ben çok severim fasülyede güzelse enfes olur. Sevgilerimle.....Afiyet bal şeker olsun....

Malzemeler:

1 kg fasülye

2 kuru soğan

3 rendelenmiş domates

1/2 kaşık domates salçası

1 diş sarımsak

tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay bardağı su

1 yemek kaşığı zeytinyağ

Fasülyeleri ayıklayıp ortadan 2 ye kesiyorum.İyice yıkandıktan sonra küçük doğranmış soğan, sarımsak ve domateslerle bir tencereye koyup üstünede şekerini ,tuzunu ve suyunu katıp pişiriyorum.Ocağın altını kapatırken yağını ilave ediyorum.Tencerenin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakıyorum..Afiyetle yiyoruz....

MERHABALAR

2009-07-09T08:58:00.000+03:00

Merhaba Arkadaşlar bazı bloglara giremiyorum. Acaba benden mi kaynaklanıyor bilmiyorum ama durumu sizlerle paylaşmak istedim.Arkadaşlarıma yorum yazamıyorum Filiz'cim canım özellikle senin sitene giremiyorum sorun ne bilmiyorum ama umarım en kısa zamanda girebilirim.Sevgilerimle....

KAKAOLU TOP KEK

2009-07-06T15:29:00.000+03:00

Merhabalar ...
Herkese iyi haftalar diliyorum...ve tarifime geçiyorum...

Malzemeler:
2 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
1 su bardağı yoğurt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao

Yapılışı :
Yumurtalar beyazlaşıncaya kadar çırpılır.Şeker katılır krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Kalan malzemelerde konur ve karıştılır. Önceden yağlanmış kalıba konup 175 derecede 40 dk pişirilir. Afiyet olsun...

Benim bu ölçülerden 1 büyük kekim 6 tane de top kekim çıktı.Herkese afiyet olsun...

ŞEFTALİ PÜRELİ MUHALLEBİ

2009-06-30T14:00:00.000+03:00

Merhabalar... Yağız'la beraber yaptık bu tatlıyı mikserle karıştırmayı çok seviyor. Tabi sonrada suyla oynayacak..Çok kolay ve pratik bir sütlü tatlı .Denemenizi tavsiye ederim..Oğlumun elinin değdiğinden midir nedir çok güzel olmuştu... Sevgilerimle ....

Tarifimi http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/ soğuk ikramlar etkinliğime gönderiyor. Arkadaşıma başarılar diliyorum...

Muhallebi İçin:
1 kg süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
50 gr tereyağ

Püresi İçin:
4 adet Şeftali
1/2 su bardağı şeker (ölçüyü şeftalinin ekşiliğine göre ayarlayalım.
1 paket dr.tart jölesi

Bir tencereye sütü, unu, şekeri koyup mikserle iyice çırptım.Altı kısık ocakta karıştırarak pişirdim.Kaynayınca vanilyayı ekleyip ocaktan aldım.Tereyağını katıp mikserle 5 dk iyice çırpalım bu sürede ılıyıp soğuyacaktır zaten.İyice soğuyunca bardaklara paylaştıralım. Diğer yandan şeftalinin kabuklarını soyup rendeleyelim.Şekerini katıp 5 dk pişirelim.Tart jölesini katıp 2-3 dk daha pişirdikten sonra mikserle çırpalım.Soğuyan muhallebimizn üstüne dökelim.Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra servis yapalım..Afiyet olsun....

AYRAN ÇORBASI

2009-06-30T13:40:00.001+03:00

Merhabalar Ayran Çorbası bizim bayramlarımızın, mevlutlarımızın, özel günlerimizin ilk akla gelenidir. Yazın ise soğuk soğuk süper olur.Ben ilk defa kendim yaptım genelde Annem yapar biz de içeriz. Tabi annemin elinin lezzetini tutturamadım ama fena sayılmazdı... Daha çok çalışmam lazım çokkkkk....

Malzemeler:

1 su bardağı kuru fasülye

1 su bardağı nohut

1 su bardağı yarma (aşurelik buğday)

1 kg yoğurt

2,5 su bardağı su

tuz ve nane

Fasülye, nohut ve yarma iyice yıkandıktan sonra akşamdan ıslatılır yada benim gibi düdüklüde pişirilir.İyice piştikten sonra soğumaya bırakılır. Yoğurt,tuz ve su ayran kıvamında çırpılır. Soğuyan bakliyatlara karıştırarak katılır. En sonda nane katılır. Afiyetle soğuk soğuk içilir. Dereotuda katabilirsiniz.Çok yakışıyor...Afiyet olsun...

MİM

2009-06-26T09:35:00.000+03:00

Canım arkadaşım http://filizcelezzetler.blogspot.com/ Filiz ve http://kandilsimidi.blogspot.com/ Ayşe beni sobelemiş..Çok teşekkür ederek sorularını cevaplamaya çalışacağım. Herkese Sevgilerimle....
1-Kullandığınız kremin markası nedir?Kozmetik malzemelerine fazla düşkün değilim, yani hangisi olursa olsun farketmiyor.. En çok kullandığım markalar sa Dove, Nıvea ve Arko...

2-Şu an okuduğunuz kitabın adı?Malesef çok fazla kitap okuma fırsatım yok. Çok fazla evde durmuyorum o kadar çok geziyorum ki yorgunluktan ölcem birgün... En sevdiğim kitap oğlum Yağız... Bana çok şey öğretiyor..

3-En son aldığınız 3 ürün adı? Oğluma mayo, kendime bikini ve terlik vs vs...

4-En çok sevdiğiniz 3 dizi? Kavak Yelleri, Yaprak Dökümü ama bunları bile yarım yamalak seyrediyorum..

5-Kullandığın parfümün markası?Daha çok deodorant kullanıyorum..Dove Nıvea gibi fresh kokuları seviyorum.Parfüm olarak sa Guccci Rush

Bu soruları cevaplamayan tüm arkadaşlarımı sobeliyorum.Sevgiyle kalın...
İyi Hafta Sonları...

REGAİP KANDİLİ VE AFYON LOKUMU

2009-06-25T14:11:00.000+03:00

MERHABALAR..... Tatilden geldim benim ve oğlum için çok keyifli geçti... Umarım Sizlerde en kısa zamanda güzel bir tatil yaparsınız.. Bugün Regaip Kandili herkesin kandilini kutlarım.. Daha nice güzel günler görelim hep birlikte...

Tatil modundan çıkamadığım evde de yeni birşey denemediğim için diğer blogcu adresimden bir tarifimi paylaşmak istedim sizlerle sevgiyle kalın....

Malzemeler:

1 litre süt

2 su brd.un

1,5 su brd.şeker

75 gr margarin

1 paket vanilya

hindistan cevizi

fındık

Yapılışı:Süt,Şeker ve unu bir tencereye alıp muhallebi kıvamında pişirelim.Pişince içine margarini ve vanilyayı katıp altını kapatalım. Mikserle iyice çırpalım. Hindistan cevizini fırın tepsisine yayalım . Üstüne sıcak muhallebiyi döküp 3-4 saat soğutalım.Soğuyunca karelere kesip elimizle yuvarlayalım.Ortasına fındık koyup soğuk servis yapalım..Afiyet bal şeker olsun....

UZANMIŞIM KUMSALA.....

2009-06-12T16:42:00.000+03:00

Merhaba arkadaşlar ben bu akşam oğlumla beraber tatile gidiyorum... Babamız işleri yoğun olduğu için malesef gelemiyor... Sizlerden 1 hafta kadar ayrı kalacam. Gelince hepinize tek tek uğrarım.. Herkese İyi haftasonları diliyorum... Sevgilerimle ....

SADE POĞAÇA

2009-06-10T11:40:00.000+03:00

Poğaça yaparken hep kulladığım bir tarif kıyıl kıyıl ama yumuşak bir poğaça oluyor. Ben bu sefer sadesini yaptım genelde peynirli yapıyorum. İki tepsi çıktı 2.ciye kekik serpmiştim onun da lezzeti va aroması çok güzel oldu. Tavsiye ederim...

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt

1 paket yaş maya

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket margarin (oda sıcaklığında)

1 tatlı kaşığı mahlep

alabildiği kadar un

üstü için; 1 yumurtanın sarısı

Yapılışı:

Bir kapta sütü ılıtıp mayayı katalım.Elimizle iyice karıştıralım.Daha sonra margarini,şekeri,tuzunu ve mahlebi katıp iyice katıştıralım.Yavaş yavaş ununu katıp yoğurmaya devam edelim kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması gerekiyor. Kıvamını alınca bir bez örtüp mayalandıralım. Hamur 2 katı büyüklüğüne gelince yuvarlayıp yağladığımız tepsiye dizelim üstüne yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk kadar pişirelim. Afiyetle sıcak sıcak yiyelim.Sevgilerimle...

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR SALATASI

2009-06-08T16:22:00.001+03:00

Merhabalar herkese iyi haftalar diliyorum... ve hemen tarifime geçiyorum ....

Malzemeler:

5 Enginar

1 kuru soğan

1/2 limon

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

2 yemek kaşığı zeytinyağ

1-2 bardak su

1/2 demet yeşil soğan

1/2 demet dereotu

Yapılışı:

Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alıyoruz. Suyunu ,limonunu katıp enginarları orta büyüklükte doğrayıp pişiriyoruz. Tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dk kadar pişiriyoruz. Tuzunu ve şekerini katıp 7-8 dk kadar daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz.(zaten çatalı batırdığınızda lokum gibi olduysa tamamdır.) Diğer tarafta yeşil soğan ve dereotunu ince ince kıyıp enginarlara katıyoruz.Üstüne en son zeytinyağını koyup ister ılık ister soğuk afiyetle yiyoruz..

SEDEFİN OKUMA BAYRAMI

2009-06-02T09:13:00.000+03:00

O kadar çok çalıştı ki... Gerçekten çok iyiydi.Hem sunucu, hem dans, hem koro,hem oyun teyceciğim beni ve aileni çok gururlandırdın.. Sana çok teşekkür ederiz.... Teyzesinin bitanesi çok öpüyorum seni.....

ÇİLEK REÇELİ

2009-06-02T08:47:00.001+03:00

Herkese günaydın vede iyi haftalar .....

Çilek reçeli yaptım çok basit ve sağlıklı http://kendimceyemek.blogspot.com/2009/05/cilek-receli.html#comments tarifiyle yapıcaktım ama olmadı güneş malesef kayboldu.... Bende kaynatarak yaptım İşte benim tarifim....

750 gr çilek

2,5 su bard.şeker

1/2 limon

Çilekleri iyice yıkayıp üstüne şekeri dökerek geceden bekletiyoruz. Hatta 1 gece 1 gündüz akşam iş çıkışı eve gidince pişirdiğimden. Ocağa koyup kısık ateşte neredeyse hiç karıştırmadan kaynatıyoruz. Köpüklerin hepsini alıyoruz. Yaklaşık 30 dk kadar kaynadıktan sonra yarım limon sıkıp bir 10 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Ertesi sabaha afiyetle yiyoruz. Form ekmeği ile yiyorum bişey olmaz demeyin az yiyin....(kendime)