16 Ocak 2009 Cuma

EZOGELİN ÇORBASI

Fazla söze gerek yok bence kışın en güzel çorbası . Hastalıkta sağlıkta vazgeçemediğim çorbalardan.Malesef ki oğlum ağzına sürmüyor.Tadını aldığı anda ıııı ııı demeye başlıyor.Yapılcak bişey yok..... Şimdi geçelim tarifime



Malzemeler:

1 çay bard. kırmızı mercimek

1/2 çay bard.pirinç

2 yemek kaşığı bulgur

Kereviz yaprağı

1 tatlı kaş.un

1 küçük patates

1 havuç

1 soğan

4 su bard.et suyu

3 su bard.su(kaynar)

Karabiber-Pul biber

Tuz

Nane

Salça

Sıvı Yağ



Yapılışı:
Kırmızı mercimekleri,pirinci ve bulguru ayıklayıp, yıkayalım. Tencereye mercimeği,pirinci,bulguru,unu,havucu,patatesi,soğanı,kereviz yaprağını,karabiberi,tuzu ve et suyunu koyup iyice yumuşayana kadar pişirelim. Pişince blendırla iyice ezelim.Bu arada bir tencereye yağı koyup salçayı kavuralım üstüne çorbayı ekleyelim. 3 Su bardağı kaynar suyu katıp karıştıralım.10 dakika ara ara karıştırarak pişirelim. Ocaktan almaya yakın üstüne Pul biber ve nanesini koyup altını kapatalım.Sıcak sıcak ve bol acılı servis yapalım .Afiyet olsun....

3 yorum:

Sevil Altunel dedi ki...

bu soğuk günlerde mis gibi sıcacık bir çorba ellerin dert görmesin..
oğlunun iştahının açılmasına tavsiyem gnc mağazalarında flax oil yani keten tohumu yağı ki balık yağı ile eşdeğer..benim oğluşlar bunun sayesinde acayip iştahlı oldular..darısı senin oğluşa..
sevgiler..

fikriye dedi ki...

canım nerde onuda denedik ama bağırsak problemi yaşadık adamcık ağzını açmıyo yemek görünce kaçıyoooo

banu gökşin dedi ki...

haklısın soguk kıs gunlerınde
nefıs çorba gıbısı yok ellerıne saglık canım sevgıler..