FIRINDA SUCUKLU KAŞARLI PATATES PÜRESİ

Nurhan Yengemin lezzetlerinden.....
Malzemeler:
6-7 haşlanmış patates
1 su bardağı süt
tuz
karabiber
rendelenmiş kaşar peyniri
sucuk

Patatesler haşlanıp iyice ezilir. Süt,tuz ve karabiber eklenerek borcama yayılır.Üstüne bolca kaşar ve sucuk konularak fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun....

RENKLİ PATATES SALATASI

Görünümü ve lezzetiyle kendine hayran bıraktı misafirlerimi... Gerçekten çok güzeldiii. Artık her misafirimde uygulayacağım pratik ve bol malzemeli bir salatam var...

Malzemeler:

-6/7 patates (haşlanmış)

-1 demet yeşil soğan

-1 demet dereotu

-15-20 adet kornişon turşu

-pancar turşusu

-1 limon

-zeytinyağ

-karabiber

-tuz

Yapılışı:

-Buzdolabı poşetiyle kaplanmış derin bir kasenin içine kornişon turşuyu ince ince doğrayıp koyuyoruz.

-Üstüne pancar turşusunu da koyuyoruz.

-Yeşil soğanları ince ince kıyıp hafif limonlayıp üstüne koyuyoruz.

-Patatesleri iyice ezip; karabiber,yağ,limon,tuzla tatlandırıp üstüne koyuyoruz.

-Dereotunu ince ince kıyıp yarısını patetesin üstüne koyuyoruz.ve poşetin kalan kısımları ile iyice sarmalayıp geceden dolaba koyalım..Ertesi gün kalan kaseyi ters çevirip dereotlarıyla süsleyip servis yapalım... Afiyet olsun...

Herkese İyi hafta Sonları....

DİYET PATLICAN

MALZEMELER:
2 patlıcan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 domates
2 diş sarımsak
tuz


Patlıcanların kabuklarını soymadan yuvarlak keselim. Sıvıyağı tencereye koyup arkalı önlü pişirelim.. Diğer tarafta domateslerin kabuklarını soyup minik minik doğrayalım sarımsak ve tuzla beraber pişirelim. patlıcanlarımızın üstüne döküp afiyetle yiyelim.....(etimekle tabiki)

RENKLİ TAVUK SOTE

Merhabalar uzun zamandır yeni birşeyler denemeye fırsatım olmadı .. Malum yaz aylarına girdik ve her sabah anne nereye gidiyoz diye uyanan bir bıdığım var.... (aynı annesi gezsin gezsin dursun) Dün akşam çok basit bir tavuk yemeği yaptım .. Diyet olabilecek hafiflikte .... Sevgilerimle....

Malzemeler:

300 gr tavuk göğsü (uzun doğranmış)

3 kırmızı biber (uzun doğranmış)

3 yeşil çarliston biber (uzun doğranmış)

2 yemek kaşığı yağ

3 yemek kaşığı su

kekik

kimyon

tuz

Yapılışı:

Bir tavaya yağı koyup tavukları çeviriyoruz. Tavuklar kızarınca biberlerini koyup karıştırıyoruz. İyice kızarınca suyunu katıp kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekene kadar pişirip kekik, kimyon ve tuzunu ilave edip altını kapatıyoruz.Yemeğimiz hazır ....Afiyet olsun....

ÇİLEK SUYU

Merhabalar...
Çilek tadında güzel günleriniz olsun.... Bu aralar çileğe fena halde takıldım... Buda yıkanmış çileklerin bozulmalarını önlemek için çilek kompostosu.....
1/2 kg kadar çilek , 3 litre kadar su ve 1,5 bardak toz şekerin bir tencerede buluşturup , kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15-20 dk pişirip soğutup afiyetle içiyoruz ....

UN KURABİYESİ

Merhabalar.... Bu ne perhiz bu ne lahana turşusu diyeceksin ama sadece inanın tadına baktım. Zaten ben yapmayı ve de yedirmeyi çok seviyorum ...Beğenilince çok mutlu oluyorum....Sevgiyle kalın...

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramımız Tüm Çocukların ve hala içinde ki çocuk ölmemişlerin bayramı bence.... Hepimizin bayramı kutlu olsun... İçimizdeki çocuk hiç ölmesin....Bu güzel bayramı bize ve tüm dünyaya armağan eden Yüce Atatürk' e sonsuz teşekkürler...


Malzemeler:
1 paket tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı mısır nişastası
Alabildiği kadar un (4 - 4,5 bardak)
1 çay bardağı pudra şekeri (Üzeri için)

Yapılışı:
Margarin, sıvıyağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun. Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve çatalla çizin.Önceden ısıtılmış 160C fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkınca pudra şekerine bulayın. Afiyet bal şeker olsun....

EKLER PASTA

Merhabalar
Yemekoloji.blogcu.com arkadaşımdan tarifini aldım.. Gerçekten çok lezzetli ve pastaneden aldığımızdan hiçbir farkı yok...Hatta Daha güzellll.....Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim...Sevgilerimle

1 paket savyer bisküvi
1 paket Dr.Cremole Çikolatalı
1 paket Dr.Çikolatalı Sos
1 litre süt

Çikolatalı sosu hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Cremoleyi tarifine göre yapıp Savyer bisküvilerileri çok az sütle ıslatıyoruz.Arasına cremoleyi sürüp üstüne çikolatalı sos gezdiriyoruz.Soğutup afiyetle yiyoruz....

BİSKÜVİLİ PASTA

MERHABALAR

Çok basit ama bir o kadar da lezzetli bir pasta ile geldim... Evdeki malzemelerle lezzetli ve hoş sunumlu bir pasta oldu bana göre ... Acil gelecek misafirlere özellikle birebirdir..... sevgilerimle....

Malzemeler:

8 paket kakaolu piknik bisküvi
2 paket krem şanti

2,5 su bardağı süt

Ceviz

üstü için:

Muz

Vişne (buzluktan)

1,5 yemek kaşığı nişasta

2,5 yemek kaşığı şeker

1,5 su bardağı su

Yapılışı:

Kremşantileri 2,5 bardak sütle hazırlıyoruz. Bisküvileri ve cevizleri robottan geçirip kremşantiyle karıştırıyoruz. Suyla ıslattığımız veya streç flimle kapladığımız borcama düzleştirerek bastırıyoruz. Buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz. Bu arada vişneleri 1,5 su bardağı su ile pişiriyoruz. Ocaktan almaya yakın şekerini ve nişastasını ekleyip biraz kıvam almasını bekliyoruz. ve kabuk tutmaması için ara ara karıştırıyoruz. vişneli sosu iyice soğuttuktan sonra buzdolabından pastamızı çıkarıp ters çeviriyoruz. sosumuzu üstüne döküp isteğe göre muz,ceviz,vs. süsleyip soğuk servis yapıyoruz...

BULGUR KÖFTESİ

Dün Ablamın Doğum Günüydü... Biz her doğum gününde olduğu gibi gene ailecek toplandık... Ablam bize enfes şeyler hazırlamıştı.Burdan tekrar iyi doğdun canım benimmm....

Ablamın buzluğundan olsun sofrasından olsun eksik etmediği enfes tatlardan biri bulgur köftesiii.... Ben bulgurun her çeşidini severek yediğim için bu bu lezzete bayılıyorum... Sizlere de tavsiye ederim...

Köftesi için:

250 gr kıyma
2 su bardağı bulgur
2,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Gerektiği kadar su

Sosu İçin:
Yoğurt
Sarımsak
Tuz

Salçası için:
2 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ

Yapılışı:
Bulguru suyla yavaş yavaş ıslatıyoruz.Diğer malzemeleri de katıp iyice yoğuruyoruz.Minik yuvarlak yassı toplar hazırlıyoruz.Kaynar suda haşlıyoruz. Bulgurlar ılınınca sarımsaklı yoğurtlu sosumuzu katıp hafifçe karıştıralım.En üstüne de salçası sos yapıp ılık ılık servis yapalım.Sevgilerimle.....İyi Haftasonları......

KISIR

Evet şimdi de kısır .....demeyin bu nasıl rejim yapıyor diye bende anlamadım gitti. Spora gidiyorum ya yediğimi eritirim diye yiyorum da yiyorum.... Dün şirkette kısır günü yaptık bu sefer de arkadaşım Gülistan yaptı ben hem seyrettim hem de ucundan köşesinden yardım ettim. O kadar nefis olmuştu ki sizlerle paylaşmak istedim ...Sevgilerimle

MALZEMELER:

2 su bardağı ince bulgur

2 büyük kuru soğan

5-6 tane yeşil soğan

2 minik salatalık

2 yeşil biber

10 yaprak kıvırcık

1/2 demet maydanoz

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

nar ekşisi

pul biber

sumak

nane

kimyon

tuz

1 su bardağı zeytinyağ

1 limonunun suyu

YAPILIŞI:

Bulgurları kaynar suyla ıslatıp şişmelerini bekleyelim.Diğer tarafta ince kıyılmış soğanları zeytinyağında kavuralım.Pembeleşince salçaları katıp biraz daha pişirelim.Kavrulmuş soğanlı salçasımızı bulgura katıp iyice karıştıralım. Ilınınca nane,kimyon,pul biber,sumak,tuz,nar ekşisini ve limonu katıp karıştırmaya devam edelim.Diğer tarafta iyice yıkadığımız yeşillikleri minik minik doğarayıp bulgurla güzelce harmanlayalım. ve Afiyetle yiyelim hatta olayı abartıp 2 tabak dolusu yiyenler olabilir (mesela ben ) Herkese afiyetler olsun efendim... Gülistan'ın da ellerine sağlık....

MERCİMEK KÖFTESİ

Herkese merhaba.......

Evet sonunda fotoğraf makineme kavuştum ve geldim. Uzun zamandır hiç tarif veremiyordum. Bugün öğlen işyerindeki arkadaşlarımla beraber afiyetle yediğimiz mercimek köftem.Akşamdan mercimeğini hazırlayıp bugünde yeşilliklerini kattım. İşyerindeki arkadaşlarım çok beğendi ama o kadar çok yedik ki ne diyet kaldı ne de spor sadece şişkinlik var ...... Denemek isteyenlere afiyet bal kaymak olsun ...... Sevgilerimle ..........

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

1,5 su bardağı ince bulgur

3 küçük soğan

2 diş sarımsak

2,5 yemek kaşığı domates salçası

1/2 çay bardağı sıvıyağ

2 limon

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 demet yeşil soğan

1 demet maydanoz

1 kıvırcık (sarıp yemek için)

birazcık ta sevgiiiiiiii (en önemli malzeme)

Yapılışı:

Bir tencereye iyice yıkadığım mercimeği ve göz kararı suyu koyup kısık ateşte pişirdim. Mercimekler iyice pişince bulguru ekleyip 1-2 karıştırp ocağın altını kapattım.Tenceremin kapağını kapatıp diğer hazırlıklara başladım.Soğanı ve sarmısağı küçük küçük doğrayıp yağda kavurdum.Pembeleşince salçasını da ilave edip pişirdim. Mercimekle beraber büyük bir kaba alıp içine karabiberi,kimyonu,pul biberi,limonu ve tuzu katıp iyice karıştırdım.Diğer tarafta yeşil soğanı ve maydanozu iyice yıkayıp ince ince doğradım.Size tavsiyem soğan ve maydanozun yenceği zaman katılmasıdır.Ben yeşillikleri şirkette kattım ve 15 dk içinde tükettik. Herkese afiyet olsun......