MERCİMEK KÖFTESİ

Herkese merhaba.......

Evet sonunda fotoğraf makineme kavuştum ve geldim. Uzun zamandır hiç tarif veremiyordum. Bugün öğlen işyerindeki arkadaşlarımla beraber afiyetle yediğimiz mercimek köftem.Akşamdan mercimeğini hazırlayıp bugünde yeşilliklerini kattım. İşyerindeki arkadaşlarım çok beğendi ama o kadar çok yedik ki ne diyet kaldı ne de spor sadece şişkinlik var ...... Denemek isteyenlere afiyet bal kaymak olsun ...... Sevgilerimle ..........

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

1,5 su bardağı ince bulgur

3 küçük soğan

2 diş sarımsak

2,5 yemek kaşığı domates salçası

1/2 çay bardağı sıvıyağ

2 limon

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 demet yeşil soğan

1 demet maydanoz

1 kıvırcık (sarıp yemek için)

birazcık ta sevgiiiiiiii (en önemli malzeme)

Yapılışı:

Bir tencereye iyice yıkadığım mercimeği ve göz kararı suyu koyup kısık ateşte pişirdim. Mercimekler iyice pişince bulguru ekleyip 1-2 karıştırp ocağın altını kapattım.Tenceremin kapağını kapatıp diğer hazırlıklara başladım.Soğanı ve sarmısağı küçük küçük doğrayıp yağda kavurdum.Pembeleşince salçasını da ilave edip pişirdim. Mercimekle beraber büyük bir kaba alıp içine karabiberi,kimyonu,pul biberi,limonu ve tuzu katıp iyice karıştırdım.Diğer tarafta yeşil soğanı ve maydanozu iyice yıkayıp ince ince doğradım.Size tavsiyem soğan ve maydanozun yenceği zaman katılmasıdır.Ben yeşillikleri şirkette kattım ve 15 dk içinde tükettik. Herkese afiyet olsun......