KISIR

Evet şimdi de kısır .....demeyin bu nasıl rejim yapıyor diye bende anlamadım gitti. Spora gidiyorum ya yediğimi eritirim diye yiyorum da yiyorum.... Dün şirkette kısır günü yaptık bu sefer de arkadaşım Gülistan yaptı ben hem seyrettim hem de ucundan köşesinden yardım ettim. O kadar nefis olmuştu ki sizlerle paylaşmak istedim ...Sevgilerimle

MALZEMELER:

2 su bardağı ince bulgur

2 büyük kuru soğan

5-6 tane yeşil soğan

2 minik salatalık

2 yeşil biber

10 yaprak kıvırcık

1/2 demet maydanoz

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

nar ekşisi

pul biber

sumak

nane

kimyon

tuz

1 su bardağı zeytinyağ

1 limonunun suyu

YAPILIŞI:

Bulgurları kaynar suyla ıslatıp şişmelerini bekleyelim.Diğer tarafta ince kıyılmış soğanları zeytinyağında kavuralım.Pembeleşince salçaları katıp biraz daha pişirelim.Kavrulmuş soğanlı salçasımızı bulgura katıp iyice karıştıralım. Ilınınca nane,kimyon,pul biber,sumak,tuz,nar ekşisini ve limonu katıp karıştırmaya devam edelim.Diğer tarafta iyice yıkadığımız yeşillikleri minik minik doğarayıp bulgurla güzelce harmanlayalım. ve Afiyetle yiyelim hatta olayı abartıp 2 tabak dolusu yiyenler olabilir (mesela ben ) Herkese afiyetler olsun efendim... Gülistan'ın da ellerine sağlık....