ERİK ÇORBASI

Merhabalar

Çok uzun zamandır yazamadım da sizlere yorum da bırakamadım... Ama hep takipteyimmm... Yeni bir sürü tarif denedim fakat resimlerini çekmek kısmet olmadı bir türlü... Erik çorbasının resmini de eşime ve kendime hazırlarken yayınlarım diye çekmiştim ta ne zamannnn... bu erik çorbası babaannemin ananemin çorbasıdır. Bu defa annem hazırlamıştı. Ne yalan söylümm onların yaptığı daha bir başka oluyordu. Özellikle Rahmetli babaannemin Allah Rahmet eylesin pek güzel yapardı... Bu arada annem duymasın....

Ben hiç yapmadım ama sizin için annemden tarifini aldım.. biraz zahmetli ama benim için çok lezzetli bir çorba mı desem tatlı mı karışık aşure gibi birşey aslında.. Denemek isteyenlere afiyet olsun...

Malzemeler:(göz kararı )

Kuru erik

Nohut

Yarma (Aşurelik buğday)

Dolmalık fıstık

Şeker

1 çimdik tuz

Kuru erik iyice yıkanır ve haşlanır. Nohut ve yarmada yıkanıp haşlanır. Haşlanmış erik kendi suyuyla beraber iyice ezilir. İçine haşlanmış fasülye,yarma ve diğer malzemeler katılarak pişirilir. Soğuyunca üstüne fındık yada dolmalık fıstık konularak servis edilir.

Not: Ben ılık ılık severimm. Ama soğuk olarak da içilebilir.

Sevgilerimle İyi Hafta Sonları...