8 Şubat 2010 Pazartesi

KREM KARAMELLİ BROWNİ


Herkese iyi haftalar diliyorum.. Haftasonu değişik bir şeyler yapmak istiyordum. Uzun zamandır dikkatimi çeken Krem Karamelli Browniyi denedim, sonuç güzeldi. Değişik bir sunum vede 2 ayrı lezzet bir arada. Tarifi birçok arkadaşımın sayfalarına bakarak yaptım hemen hemen hepsi aynıydı. Bende sevgili haticenin sayfasından alıp yayınlıyorum.. Sevgilerimle..


Malzemeler:
Yarıdan fazla su bardağı şeker (yakmak için)
Krem karamel için:
500 gr süt
3 yemek kaşığı şeker
4 yumurta
1 paket vanilya

Kek için:
3 yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 paket vanilya

*Kesinlikle kelepçeli kalıp kullanılmaz!
Hazırlanması:

Yarım su bardağı şekeri tavada yakın ve ortası delik veya düz bir kek kalıbının tabanına yayın. (Kalıp yağlanmayacak)
Krem karamel için süte tüm malzemeleri katın ve mikserle güzelce çırpın. Bu karışımı da kek kalıbına boşaltın. Sütü fazla köpürtmemeye çalışın köpürürse köpüğünü alın.
Keki hazırlayın. Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Vanilyayı katıp çırpmaya devam edin. Süt ve sıvıyağı katın. En son birlikte elediğiniz un+kakao+kabartma tozu karışımını da ekleyin ve keki de kalıba boşaltın.
Pastayı benmari usulü yani içi sıcak su dolu bir tepsinin içine oturtarak önceden ısıtılmış fırında 175C'de pişirin. Fırına göre pişme süresi kekten daha uzun sürebilir bir kürdanla kontrol edin.
Pişen pastayı dışarıda soğuttuktan sonra mutlaka bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün bir tabağa ters çevirin. bir bıçakla kenarları ayırın ve gerekirse kalıbın altını çok hafif ateşe tutun veya 10sn. kadar sıcak suya batırın ve servis yapın. Yalnız servisten hemn önce çıkarırsanız daha iyi olur. Benim krem karamelim biraz yayıldı çünkü... Sevgiyle kalın




9 yorum:

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik nefis görünüyor.Afiyetler olsun sevgiler canim

ALEYNA dedi ki...

arkadaşım ellerine sağlık.harika olmuş.bende denemek istiyordum.afiyet olsun delikanlıya.

pelince dedi ki...

Kek dedin mi benim için akan sular duruyor :)nefis.. ellerine sağlık..

güzel bir hafta diliyorum...

Pembe Tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım gerçekten çok farklı gözüküyor...

karabidikim dedi ki...

browniyide karamelide severim en iyisi bir deneyeyim ellerine sağlık arkadaşım

DUSBAHCESI dedi ki...

Cok degisik birsey olmus bu. Tadi eminim cok guzel, ellerine saglik!

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Karamel çok sevdiğim bir tat browni ile birleşince harika olmuştur.Elinize sağlık.Sevgiler.Mine

umutluhayat dedi ki...

enfes görünüyor.ellerinize sağlık

Kendimce dedi ki...

Namı diğer kudretullah ben de yapmıştım sitemde mevcut çok da güzel tadını bilirim ellerine sağlık