KREM KARAMELLİ BROWNİ

Herkese iyi haftalar diliyorum.. Haftasonu değişik bir şeyler yapmak istiyordum. Uzun zamandır dikkatimi çeken Krem Karamelli Browniyi denedim, sonuç güzeldi. Değişik bir sunum vede 2 ayrı lezzet bir arada. Tarifi birçok arkadaşımın sayfalarına bakarak yaptım hemen hemen hepsi aynıydı. Bende sevgili haticenin sayfasından alıp yayınlıyorum.. Sevgilerimle..


Malzemeler:
Yarıdan fazla su bardağı şeker (yakmak için)
Krem karamel için:
500 gr süt
3 yemek kaşığı şeker
4 yumurta
1 paket vanilya

Kek için:
3 yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 paket vanilya

*Kesinlikle kelepçeli kalıp kullanılmaz!
Hazırlanması:

Yarım su bardağı şekeri tavada yakın ve ortası delik veya düz bir kek kalıbının tabanına yayın. (Kalıp yağlanmayacak)
Krem karamel için süte tüm malzemeleri katın ve mikserle güzelce çırpın. Bu karışımı da kek kalıbına boşaltın. Sütü fazla köpürtmemeye çalışın köpürürse köpüğünü alın.
Keki hazırlayın. Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Vanilyayı katıp çırpmaya devam edin. Süt ve sıvıyağı katın. En son birlikte elediğiniz un+kakao+kabartma tozu karışımını da ekleyin ve keki de kalıba boşaltın.
Pastayı benmari usulü yani içi sıcak su dolu bir tepsinin içine oturtarak önceden ısıtılmış fırında 175C'de pişirin. Fırına göre pişme süresi kekten daha uzun sürebilir bir kürdanla kontrol edin.
Pişen pastayı dışarıda soğuttuktan sonra mutlaka bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün bir tabağa ters çevirin. bir bıçakla kenarları ayırın ve gerekirse kalıbın altını çok hafif ateşe tutun veya 10sn. kadar sıcak suya batırın ve servis yapın. Yalnız servisten hemn önce çıkarırsanız daha iyi olur. Benim krem karamelim biraz yayıldı çünkü... Sevgiyle kalın