SİMİT-SARAY SİMİTİ

Tarifi www.oktayustam.com sitesinden alıp denedim.Gerçekten de simit oldu. Ben burdaki ölçülerin yarısını kullandım. Tabakta gördüğünüz kadar simidim oldu. Tarifi oktay ustadan da alabilirsiniz fakat ben kendi yaptığım tarifi paylaşmak istiyorum .....Sevgilerimle
Malzemeler :
2 su b. un
çeyrek p. yaşmaya
çeyrek çay b. sıvıyağ
2 tatlı kaş. toz şeker
1 tatlı kaş. tuz
alabildiği kadar ılık su
İç harcı için:
Kaşar peyniri
Mantolamak için:
1 çorba k. pekmez
su
susam

Yapılışı :
Bir kaba kabına 2 su bardağı unu alın.Unun ortasına havuz açın ve içine çeyrek paket yaşmaya ilave edin.Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı toz şeker ilave edin.Üzerine çeyrek çay bardağı sıvıyağ ilave edin. Mayanın üzerine ılık su ilave edin ve mayayı eritin.Maya eridikten sonra unu da karıştırarak hamuru karıştırın ve yoğurun. Göz kararı parçalar kopartıp merdane ile açın.Kaşar peynirini koyup rulo yapalım ve kenarlarını içeri katlayalım. Sade simit isterseniz benim gibi hanurdan parçalar koparık elinizle rulo yapıp iki ucunu birleştirin.Önce pekmezli suya sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış fırında pişirin .Afiyet bal şeker olsunnn....