PASKALYA KURABİYESİ

balar tarifini Banu'dan

Merhabalar tarifini Banu'dan http://www.kibelesofrasi.com/paskalya-coregi aldım ve kendime göre birkaç değişiklik yaparak uyguladım. Keşke değişiklik yapmasaymışım .....aynen yapsaymışım o zaman çöreklerim olurdu ama benim kurabiyelerim oldu... Orjınal tarifi kıbele sofrasından alabilirsiniz... Ben kurabiye tarifini paylaşıcam yada mayalanmayan kurabiye tarifinimi desem....

Malzemeler:
100 gr erimiş ılımış tereyağı

2 küçük paket kuru maya

1 su bardağı ılık su

2 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı dolusu mahlep

3,5 su bardağı un

Üstü İçin:

1 yumurta sarısı

fındık

Yapılışı:

Mayayı 1 su bardagı ılık suda erittim. Tereyağının içine yumurta, şeker, mahlep ekleyip karıştırdım ve mayalı suya ilave ettim. Un ilave ettim ve sert bir hamur elde ettim. Üzerini örtüp beklemeye başladım yok hamur mayalanmıyo. Fırını ısttım fırında mayalayım dedim yok mayalanmıyor.. En son anladımki bu hamur en güzel kurabiye olur sen küçük küçük yap kurabiye gibi yensin dedim. Öylede oldu çok lezzetli kurabiyelerim oldu. küçük saç örgüleri yaptığım kurabiyelere yumurta sarısı sürüp fındık serpiştirdim.Önceden ısıtılmış 175 derecede pişirdim.

Ama üzüldüğüm tarafı ise Dedem'e yapmıştım ben bu çörekleri o çok sever .. malesef çok yumuşak olmadığı için çaya batırarak yemek zorunda kaldı... Bidahaki sefere daha güzel yapcam dedecim pofuduk pofuduk söz....

Kendime Not:

1- Yaş maya deniliyorsa yaş maya kullanacakmışım. (markete gitmeye üşenmiyecekmişim)

2-Unu yavaş yavaş deniliyorsa yavaş yavaş olcakmış.(yağızdan unu kurtarım derken birden boca edilmeyecekmiş)

3-Banunun şu sözüne kulak vercekmişim (mayalı hamurları fazla sert bir hamur yapmayın sonuç güzel olmaz.)neyseki kurabiye hali de pek güzeldi..

4-Yağız uyanıkken yeni şeyler denemiyecekmişim...