TAHİNLİ KURABİYE

Malzemeler

1 küçük paket yas maya

1 su bardagi süt1

3 su bardagi un

1 paket teremyağ

2 Adet yumurta

2 yemek kasigi toz seker

Içi için :

1 su bardagi tahin

1 su bardagi toz seker

Yarim su bardagi ceviz içi (iyice kırılmış)

üstü için:

Susam

Mayayi sekerli ilik sütle ezin. Diger tarafta unu derice bir kaba eleyin. Ortasini açin, yag, 1 yumurta, 1 yemek kasigi toz seker ve ezdiginiz mayayi koyun. Yogurarak yumusak bir hamur yapin. Üzerini örterek hacminin iki kati olana kadar mayalandirin. Mayaladiginiz hamuru kolay açmak için 4 parçaya bölün. Yarim santim kalinliginda dört köse açin. Üzerine seker koyup, karistirdiginiz tahini her tarafina sürün. Üzerine irice çekilmis ceviz içi serpistirin. Rulo seklinde bir kat sarin. Kare olacak sekilde kesin. Yaglanmis firin tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarisi sürün ve susam serpin. 200 derecede önceden isitilmis firinda kızarıncaya kadar pisirin.