PASKALYA KURABİYESİ

balar tarifini Banu'dan

Merhabalar tarifini Banu'dan http://www.kibelesofrasi.com/paskalya-coregi aldım ve kendime göre birkaç değişiklik yaparak uyguladım. Keşke değişiklik yapmasaymışım .....aynen yapsaymışım o zaman çöreklerim olurdu ama benim kurabiyelerim oldu... Orjınal tarifi kıbele sofrasından alabilirsiniz... Ben kurabiye tarifini paylaşıcam yada mayalanmayan kurabiye tarifinimi desem....

Malzemeler:
100 gr erimiş ılımış tereyağı

2 küçük paket kuru maya

1 su bardağı ılık su

2 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı dolusu mahlep

3,5 su bardağı un

Üstü İçin:

1 yumurta sarısı

fındık

Yapılışı:

Mayayı 1 su bardagı ılık suda erittim. Tereyağının içine yumurta, şeker, mahlep ekleyip karıştırdım ve mayalı suya ilave ettim. Un ilave ettim ve sert bir hamur elde ettim. Üzerini örtüp beklemeye başladım yok hamur mayalanmıyo. Fırını ısttım fırında mayalayım dedim yok mayalanmıyor.. En son anladımki bu hamur en güzel kurabiye olur sen küçük küçük yap kurabiye gibi yensin dedim. Öylede oldu çok lezzetli kurabiyelerim oldu. küçük saç örgüleri yaptığım kurabiyelere yumurta sarısı sürüp fındık serpiştirdim.Önceden ısıtılmış 175 derecede pişirdim.

Ama üzüldüğüm tarafı ise Dedem'e yapmıştım ben bu çörekleri o çok sever .. malesef çok yumuşak olmadığı için çaya batırarak yemek zorunda kaldı... Bidahaki sefere daha güzel yapcam dedecim pofuduk pofuduk söz....

Kendime Not:

1- Yaş maya deniliyorsa yaş maya kullanacakmışım. (markete gitmeye üşenmiyecekmişim)

2-Unu yavaş yavaş deniliyorsa yavaş yavaş olcakmış.(yağızdan unu kurtarım derken birden boca edilmeyecekmiş)

3-Banunun şu sözüne kulak vercekmişim (mayalı hamurları fazla sert bir hamur yapmayın sonuç güzel olmaz.)neyseki kurabiye hali de pek güzeldi..

4-Yağız uyanıkken yeni şeyler denemiyecekmişim...

SARIMSAKLI BULGUR PİLAVI

MALZEMELER:
2 su bardağı bulgur
3,5 su bardağı sıcak su
3 diş sarımsak
2 rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,karabiber,kimyon

Yağı pilav tenceresine koyup sarımsakları ve domatesi pişirelim... Bulgurunu ve tuzunu katıp biraz kavuralım.. Suyunu ilave edip 10 dk kısık ateşte pişirelim... Ocaktan almadan önce karabiberini ve kimyonunu da ekleyip karıştıralım.Tencerenin kapağını kapatıp demlemeye bırakalım... Afiyet olsun....

DİYET PATLICAN

MALZEMELER:
2 patlıcan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 domates
2 diş sarımsak
tuz


Patlıcanların kabuklarını soymadan yuvarlak keselim. Sıvıyağı tencereye koyup arkalı önlü pişirelim.. Diğer tarafta domateslerin kabuklarını soyup minik minik doğrayalım sarımsak ve tuzla beraber pişirelim. patlıcanlarımızın üstüne döküp afiyetle yiyelim.....(etimekle tabiki)

RENKLİ TAVUK SOTE

Merhabalar uzun zamandır yeni birşeyler denemeye fırsatım olmadı .. Malum yaz aylarına girdik ve her sabah anne nereye gidiyoz diye uyanan bir bıdığım var.... (aynı annesi gezsin gezsin dursun) Dün akşam çok basit bir tavuk yemeği yaptım .. Diyet olabilecek hafiflikte .... Sevgilerimle....

Malzemeler:

300 gr tavuk göğsü (uzun doğranmış)

3 kırmızı biber (uzun doğranmış)

3 yeşil çarliston biber (uzun doğranmış)

2 yemek kaşığı yağ

3 yemek kaşığı su

kekik

kimyon

tuz

Yapılışı:

Bir tavaya yağı koyup tavukları çeviriyoruz. Tavuklar kızarınca biberlerini koyup karıştırıyoruz. İyice kızarınca suyunu katıp kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekene kadar pişirip kekik, kimyon ve tuzunu ilave edip altını kapatıyoruz.Yemeğimiz hazır ....Afiyet olsun....

ÇİLEK SUYU

Merhabalar...
Çilek tadında güzel günleriniz olsun.... Bu aralar çileğe fena halde takıldım... Buda yıkanmış çileklerin bozulmalarını önlemek için çilek kompostosu.....
1/2 kg kadar çilek , 3 litre kadar su ve 1,5 bardak toz şekerin bir tencerede buluşturup , kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15-20 dk pişirip soğutup afiyetle içiyoruz ....

ÇİLEKLİ TAVUK GÖĞSÜ

MERHABALAR.....

1 Litre Süt

3 kahve fincanı un

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı margarin

çilekkkk

Sütü, unu ve şekeri bir tenceye koyup kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelince vanilyasını katıp 5 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz.Mikserle 7-8 dk karıştırıyoruz.Hafif ılınınca margarini katıp karıştırmaya devam ediyoruz. Hafif ıslattığımız borcama döküp buzdolabında soğutuyoruz. Çilekleri yıkayıp, kurutup, minik minik doğrayıp üstüne serpiştiryoruz.Afiyetle yiyoruz.

Not: Çilekli olduğu için aynı gün bitirelim ertesi güne çilekler soluyor....Yada yiyeceğimiz kadarın üstüne çilek dökelim...