ISIRIKLI KEK

Merhabalar herkese iyi haftalar diliyorum ..

Kekim küçücük bir köpecik tarafından saldırıyo uğradı.Resimlerden de anlaşılcağı gibi; keki kalıptan çıkardım ve masasın üstüne koydum kekden hala dumanlar çıkıyor bense yağıza makarna yapıyorum anneee üfle yicem .... hep böyle diyor ve yemiyor diye tamam aşkım soğusun diyorum... arkamdan üfleme sesi geliyor arkama bir döndüm ki bizim ki keke yumulmuş hemde kocaman kekimi minik ısırıklarıyla katletmiş...aynı yerden ısırsa keser çıkarırım çevire çevire ısırıyo minik köpeciğim...

ama ilk defa bu kadar iştahlı kek yediği için bıraktım istediği gibi yedi bitanem... Neyse gelecek misafirler yabancı olmadığı için Yağız'dan kalanları da biz yedik afiyetle ....

Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı yağ

1 çay bardağı süt

1 paket vanilya

1 paket kab.tozu

3,5 çay bardağı kepek unu

1 büyük elma (rendelenmiş)

1 kahve fincanı fındık

Şeker ve yumurtayı mikserle iyice çırptım.Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırdım.önceden ısıtılmış fırında (175derece) 40-45 dk.pişirdim hepsi bu kadar sevgilerimle....

UN KURABİYESİ

Merhabalar.... Bu ne perhiz bu ne lahana turşusu diyeceksin ama sadece inanın tadına baktım. Zaten ben yapmayı ve de yedirmeyi çok seviyorum ...Beğenilince çok mutlu oluyorum....Sevgiyle kalın...

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramımız Tüm Çocukların ve hala içinde ki çocuk ölmemişlerin bayramı bence.... Hepimizin bayramı kutlu olsun... İçimizdeki çocuk hiç ölmesin....Bu güzel bayramı bize ve tüm dünyaya armağan eden Yüce Atatürk' e sonsuz teşekkürler...


Malzemeler:
1 paket tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı mısır nişastası
Alabildiği kadar un (4 - 4,5 bardak)
1 çay bardağı pudra şekeri (Üzeri için)

Yapılışı:
Margarin, sıvıyağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun. Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve çatalla çizin.Önceden ısıtılmış 160C fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkınca pudra şekerine bulayın. Afiyet bal şeker olsun....

EKLER PASTA

Merhabalar
Yemekoloji.blogcu.com arkadaşımdan tarifini aldım.. Gerçekten çok lezzetli ve pastaneden aldığımızdan hiçbir farkı yok...Hatta Daha güzellll.....Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim...Sevgilerimle

1 paket savyer bisküvi
1 paket Dr.Cremole Çikolatalı
1 paket Dr.Çikolatalı Sos
1 litre süt

Çikolatalı sosu hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Cremoleyi tarifine göre yapıp Savyer bisküvilerileri çok az sütle ıslatıyoruz.Arasına cremoleyi sürüp üstüne çikolatalı sos gezdiriyoruz.Soğutup afiyetle yiyoruz....

RESİMLERLE HAFTA SONU

Çok yorucu ama bir o kadar da güzel bir hafta sonu geçirdik. Yağız bayıldı özellikle derenin kenarına kovamıza gelen küçük kaplumbağa'ya ....

Bol bol oynadı eğlendi .....

MUSTAFA KEMAL ATATÜRK

Merhabalar.... Blogcu arkadaşlarımın sayfalarında yayınladığı Atatürk resimlerinden yola çıkarak bende ATA'mızın bir kaç resim ve sözünü hatırlatmak istedim....

BİSKÜVİLİ PASTA

MERHABALAR

Çok basit ama bir o kadar da lezzetli bir pasta ile geldim... Evdeki malzemelerle lezzetli ve hoş sunumlu bir pasta oldu bana göre ... Acil gelecek misafirlere özellikle birebirdir..... sevgilerimle....

Malzemeler:

8 paket kakaolu piknik bisküvi
2 paket krem şanti

2,5 su bardağı süt

Ceviz

üstü için:

Muz

Vişne (buzluktan)

1,5 yemek kaşığı nişasta

2,5 yemek kaşığı şeker

1,5 su bardağı su

Yapılışı:

Kremşantileri 2,5 bardak sütle hazırlıyoruz. Bisküvileri ve cevizleri robottan geçirip kremşantiyle karıştırıyoruz. Suyla ıslattığımız veya streç flimle kapladığımız borcama düzleştirerek bastırıyoruz. Buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz. Bu arada vişneleri 1,5 su bardağı su ile pişiriyoruz. Ocaktan almaya yakın şekerini ve nişastasını ekleyip biraz kıvam almasını bekliyoruz. ve kabuk tutmaması için ara ara karıştırıyoruz. vişneli sosu iyice soğuttuktan sonra buzdolabından pastamızı çıkarıp ters çeviriyoruz. sosumuzu üstüne döküp isteğe göre muz,ceviz,vs. süsleyip soğuk servis yapıyoruz...

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

Merhabalar
bir cesaret dedim ve bende yapmaya çalıştım ama cheesecake mi tart mı 2 si arası bir görüntü çıktı ortaya.. Ama tadı cheesecake di. Neyse bende bir ucundan denemelere başlamış oldum böylece... Bu tarifi arkadaşım Bedriye 'den aldım . Bedriyenin yaptığı da son derece güzeldi.Ama dediğim gibi o cheesecake görüntüsü yok ama tadı var ...Sanırım kremayı biraz daha fazla çırpmam gerekiyor... Geçiyorum tarife çok basit herkese tavsiye ediyorum Sevgilerimle....

Tabanı için:
3 paket cheesecake aramoli Ülker Rondo bisküvi
1/2 paket sana margarin
Arası İçin:
1,5 su bardağı şeker
1 paket labne peyniri
1 paket sıvı krema
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Üstü için:
250 gr kadar çilek
Dr.Meyva sosu

Tabanı için bisküvileri robottan geçirip,margarinle iyice yoğuruyoruz. Kelepçeli kalıbımıza bastırıyoruz. Kreması için tüm malzemeleri karıştırıp kalıbımıza eşit miktarda yayıyoruz. 180 derece fırında 40 dk kadar pişiriyoruz.. Fırından çıkardığımız cheesecake mizin üstüne ayıklayıp doğradığımız çilekleri yerleştiriyoruz. Diğer tarafta Dr.Meyvalı sosu hazırlıyoruz.. Cheesecake ılınınca meyvalı sosumuzu çileklerimizn üstüne kaşıkla yavaş yavaş döküyoruz. ve buzdolabında iyice soğumaya bırakıyoruz. Bu cheesecake nin bir diğer özelliği de öğlen yapıp akşama yiyebilmek... Herkese şiddetle tavsiye ediyor ve afiyet olsun diyorum.... Sevgilerimle....

BULGUR KÖFTESİ

Dün Ablamın Doğum Günüydü... Biz her doğum gününde olduğu gibi gene ailecek toplandık... Ablam bize enfes şeyler hazırlamıştı.Burdan tekrar iyi doğdun canım benimmm....

Ablamın buzluğundan olsun sofrasından olsun eksik etmediği enfes tatlardan biri bulgur köftesiii.... Ben bulgurun her çeşidini severek yediğim için bu bu lezzete bayılıyorum... Sizlere de tavsiye ederim...

Köftesi için:

250 gr kıyma
2 su bardağı bulgur
2,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Gerektiği kadar su

Sosu İçin:
Yoğurt
Sarımsak
Tuz

Salçası için:
2 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ

Yapılışı:
Bulguru suyla yavaş yavaş ıslatıyoruz.Diğer malzemeleri de katıp iyice yoğuruyoruz.Minik yuvarlak yassı toplar hazırlıyoruz.Kaynar suda haşlıyoruz. Bulgurlar ılınınca sarımsaklı yoğurtlu sosumuzu katıp hafifçe karıştıralım.En üstüne de salçası sos yapıp ılık ılık servis yapalım.Sevgilerimle.....İyi Haftasonları......

41.YIL PASTAM

Merhabalar geçtiğimiz pazar günü (5.04.2009) Annemle,Babaımın 41.Evlilik Yıldönümleriydi.Onlara sabah erkenden kalkıp bu pastayı hazırladım.Akşamüstü tüm çocuklar ve torunlar (toplam 15 kişi) toplanıp kutladık bu güzel günü... Annemle babama burdan sağlık dolu daha nice senelere hep beraberce diyorum ve tarifime geçiyorummmmm...

1 adet pandispanya İçin:(lezzet Dergisinden)

5 yumurta

5 yemek kaşığı şeker

5 yemek kaşığı un

1 kabartma tozu

(Ben 2 tane pandispanya hazırladım....)

Ara Malzemeleri:

2 Paket Dr.Dolgu Kreması çikolataı
1/2 kg süt
Fındık

Muz

Üzeri İçin:

2 Paket Dr.Kremşanti

1 su bardağı soğuk süt

Şeker Hamuru

Gıda boyası

Fıstık tozu

Pandispanyanın Yapılışı:

Un ve kabartma tozu elenerek bir kapta karıştırılır.

Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Beyzları ayrı bir kapta köpük olana kadar çırpılır.Yumurta sarıları diğer kapta şekerle beraber çırpılır.En son bir kapta yumurtalar karıştırılır.Üstüne azar azar un karışımı eklenip pürüzsüz olana kadar karıştırılır.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

Fırından çıkarılınca ılıması beklenir ve keskin bir bıçakla enlemesine 2 ye kesilir.

Bu arada krem şanti hazırlanıp buz dolabına konur.(daha sert kıvamlı olması için) pastanın arasına koycağımız dolgu kreması hazırlanır ,muzlar dilimlenip, fındıklar kırılır. Zevke göre arasına döşenir.Tüm pasta tamamlanınca dışına krem şanti sıvanır. Dolaba kadırılır. Bu arada şeker hamuru ile ne kadar beceriniz varsa gösterilir... (benimki bu kadar daha mavi rengi bile tutturamadım::::))))) Sonra üstüne toz fıstık serpilip şeker hamuru yerleştirilir... Sevgilerimle...

NOT: Pandispanyaların arasını ıslatmadığım için biraz kuru bir pasta oldu.Sizi tavsiyem sütle yada reçelle ıslatmanız....

KISIR

Evet şimdi de kısır .....demeyin bu nasıl rejim yapıyor diye bende anlamadım gitti. Spora gidiyorum ya yediğimi eritirim diye yiyorum da yiyorum.... Dün şirkette kısır günü yaptık bu sefer de arkadaşım Gülistan yaptı ben hem seyrettim hem de ucundan köşesinden yardım ettim. O kadar nefis olmuştu ki sizlerle paylaşmak istedim ...Sevgilerimle

MALZEMELER:

2 su bardağı ince bulgur

2 büyük kuru soğan

5-6 tane yeşil soğan

2 minik salatalık

2 yeşil biber

10 yaprak kıvırcık

1/2 demet maydanoz

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

nar ekşisi

pul biber

sumak

nane

kimyon

tuz

1 su bardağı zeytinyağ

1 limonunun suyu

YAPILIŞI:

Bulgurları kaynar suyla ıslatıp şişmelerini bekleyelim.Diğer tarafta ince kıyılmış soğanları zeytinyağında kavuralım.Pembeleşince salçaları katıp biraz daha pişirelim.Kavrulmuş soğanlı salçasımızı bulgura katıp iyice karıştıralım. Ilınınca nane,kimyon,pul biber,sumak,tuz,nar ekşisini ve limonu katıp karıştırmaya devam edelim.Diğer tarafta iyice yıkadığımız yeşillikleri minik minik doğarayıp bulgurla güzelce harmanlayalım. ve Afiyetle yiyelim hatta olayı abartıp 2 tabak dolusu yiyenler olabilir (mesela ben ) Herkese afiyetler olsun efendim... Gülistan'ın da ellerine sağlık....

OTİZM FARKINDALIK AYI

OTİZM İÇİN EL ELE!!!

Dünya Otizm Farkındalık Ayı2 Nisan, tüm dünyada otizm konusunda farkındalık yaratmak ve otizm ile ilgili sorunlara çözüm bulmak amacıyla, 2008 yılında Birleşmiş Milletler tarafından “Dünya Otizm Farkındalık Günü” (2nd April World Autism Awareness Day) olarak ilan edilmiştir. 2 Nisan’da başlayan “Otizm Farkındalık Ayı” çerçevesinde tüm dünyada otizmle ilgili araştırmaların teşvik edilmesi ve bilinirliğin artırılarak, erken teşhis ve tedavinin yaygınlaştırılması hedefleniyor.Sevgili arkadaşım sevilaltunel.blogspot.com/bu konuda çok bilinçli ve bizi de haberdar ettiği için kendisine teşekkür ediyorum.Kendisine ve otizmle mücadele eden tüm insanlığa sonsuz destek veriyorum.....Zor ve uzun bir tedavi sürecine girmemek için erken teşhis ve tedavi diyorum....

Otizm nedir?
Otizm, sosyal ve iletişim becerilerinin oluşmasını etkileyen bir gelişim bozukluğudur. Otizm genellikle yaşamın ilk 2 yılında ortaya çıkar. Otistik çocuklar genelde öğrenme zorluğu çekerler. Otistik çocukların büyük bir kısmında farklı seviyelerde zeka geriliği görülse de, zeka seviyeleri normal otistik çocuklar da vardır. Ancak genel zeka seviyeleri ne olursa olsun, Otistik çocuklar çevrelerindeki dünyayı algılamakta ortak bir zorluk çekerler

Bir annenin doğum sonrası çocuğunun (tüm özür grupları dahil olmak üzere) özürlü olma oranı %2dir; Otistik olması oranı ise %0.5′tir (eskiden bu oran 4/10.000 olarak değerlendirilirdi). Bir otistik çocuktan sonra, ikinci çocukta otizmin ortaya çıkması riski %3 dür. Otizm erkek çocuklarda kız çocuklarından 4 kat daha fazla görünmektedir Her çocuktaki otistik belirtiler ve bunların seviyesi farklılık gösterebilir, bu nedenle otizmin seviyelerini kategorize etmek güçtür. Ayrıca, Asperger Sendromu ve Rett Sendromu olarak bilinen otizm formları da bulunmaktadır.

Otizmin Belirtileri Nelerdir?
Otistiklerde, etkilenme dereceleri değişse de, aşağıdaki ortak belirtiler görülür;
Sosyal ilişkilerde güçlük Konuşma güçlüğü
Sessiz iletişimde zorlanma
Oyun oynama ve hayal gücünü kullanmada zorlanma
Değişikliklere karşı tepki ve direnç gösterme

Otizmin tipik özellikleri
Otistik Bir Çocuk,
Başkalarına karşı ilgisizdir.
Göz temasından kaçınır.
Başkaları ile kendiliğinden iletişim kurmaz.
İsteklerini bir yetişkinin ellerini kullanarak belirtir.
Diğer çocuklarla oynamaz.
Sürekli bir konu üzerinde konuşur. Sebepsiz şekilde ağlar, güler ve sebepsiz davranışlarda bulunur.
Anlamsız sözleri üst üste tekrarlar.
Nesneleri tutup sürekli döndürmekten hoşlanır. Değişikliklerden hoşlanmaz.
Yaratıcılık gerektiren oyunları oynayamaz.
Bazıları yaratıcılık gerektirmeyen bazı işleri oldukça hızlı ve iyi yapar.

MERCİMEK KÖFTESİ

Herkese merhaba.......

Evet sonunda fotoğraf makineme kavuştum ve geldim. Uzun zamandır hiç tarif veremiyordum. Bugün öğlen işyerindeki arkadaşlarımla beraber afiyetle yediğimiz mercimek köftem.Akşamdan mercimeğini hazırlayıp bugünde yeşilliklerini kattım. İşyerindeki arkadaşlarım çok beğendi ama o kadar çok yedik ki ne diyet kaldı ne de spor sadece şişkinlik var ...... Denemek isteyenlere afiyet bal kaymak olsun ...... Sevgilerimle ..........

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

1,5 su bardağı ince bulgur

3 küçük soğan

2 diş sarımsak

2,5 yemek kaşığı domates salçası

1/2 çay bardağı sıvıyağ

2 limon

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 demet yeşil soğan

1 demet maydanoz

1 kıvırcık (sarıp yemek için)

birazcık ta sevgiiiiiiii (en önemli malzeme)

Yapılışı:

Bir tencereye iyice yıkadığım mercimeği ve göz kararı suyu koyup kısık ateşte pişirdim. Mercimekler iyice pişince bulguru ekleyip 1-2 karıştırp ocağın altını kapattım.Tenceremin kapağını kapatıp diğer hazırlıklara başladım.Soğanı ve sarmısağı küçük küçük doğrayıp yağda kavurdum.Pembeleşince salçasını da ilave edip pişirdim. Mercimekle beraber büyük bir kaba alıp içine karabiberi,kimyonu,pul biberi,limonu ve tuzu katıp iyice karıştırdım.Diğer tarafta yeşil soğanı ve maydanozu iyice yıkayıp ince ince doğradım.Size tavsiyem soğan ve maydanozun yenceği zaman katılmasıdır.Ben yeşillikleri şirkette kattım ve 15 dk içinde tükettik. Herkese afiyet olsun......